水稻是臺灣栽培面積最多的作物，主要栽種地區為臺中市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣及占臺南市等5地，占全臺種植面積的65%。截至106年，稉稻栽培面積占所有稻類90%以上，主要種植的品種為臺南11號（佔全臺種植面積65%）。另外，彰化縣為秈稻主要生產區，生產臺灣約一半的秈稻。
（圖片來源：國產農漁畜產品教材[註01])
註01：國產農漁畜產品教材
