山蘇從野菜變成經濟栽培蔬菜，主要的產地包括花蓮縣、屏東縣、宜蘭縣、嘉義縣和南投縣等，近年來，全臺山蘇產量最多的縣市就屬花蓮縣和屏東縣，兩者年產量不相上下。[註01] 這些產地環境有哪些共通點呢？點此看更多：生產環境
註01：行政院農業委員會農業統計資料查詢網
