●國產洋蔥：顏色較淺、紡錘形、外皮較容易剝除而破碎。味道甘甜、柔軟多汁。
●進口洋蔥：顏色較深、圓胖形、外皮完整且乾淨而不帶土。辛辣味強、厚實質硬。
可以，洋蔥發芽不會產生任何毒素。不過建議盡量攝取新鮮的食材，洋蔥發芽後，品質、口感及營養可能會下降。[註02]
洋蔥變軟可能是內部發霉或腐爛，建議不要吃。[註03]
註01：洋蔥產季卻買不到國產洋蔥？一張表看國產、進口洋蔥差別 註02：衛福部食藥好文網 註03：農業知識入口網
洋蔥發芽（照片來源：彰化縣衛生局）
