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夏日芒果大賞 一起迎接盛夏芒果季

發布日期
113-06-14
資料來源
農業部FB粉絲專頁
更新日期
113-06-18

夏天一定要吃芒果!
而國產芒果有好多品種,從外觀、風味和口感都各具特色~
你認識哪幾個品種呢?芒果要怎麼挑才好吃呢?
今天就讓我們,一起來認識國產芒果吧!

1. 土芒果

-產期:4-6月
-果肉質地:果肉橙黃色,汁多風味最濃郁,纖維多而長。
-特色:做情人果首選,臺灣各地都有栽培,多作加工用。

2. 愛文芒果

-產期: 5-7月
-果肉質地:果肉橙黃色,肉質細緻多汁幾無纖維,香氣濃郁。
-特色:外銷主力,最「紅」的芒果、栽培面積最多!

3. 玉文芒果

-產期:5-6月
-果肉質地:又紅又大,肉多細緻爽口,幾乎無纖維。
-特色:早熟,會因套袋有不同的果皮顏色。

4. 金煌芒果

-產期: 6-8月
-果肉質地:果肉淡黃色,肉質Q彈極細緻,幾無纖維。
-特色:可重達1公斤以上,金黃色,向陽面呈淡紅黃色。

5. 夏雪芒果

-產期: 5月中旬-7月上旬
-果肉質地:果肉橙黃色、纖維少,香氣極濃。
-特色:具土芒果風味, 套白袋如同土芒果果皮,套黑袋則為黃色果皮 。

6. 黑香芒果

-產期: 7月中旬-下旬
-果肉質地:果肉深黃色,纖維少。
-特色:具有淡淡龍眼香氣,果皮濃綠不轉色。

7. 凱特芒果

-產期: 8-9月
-果肉質地:果肉橙黃色,纖維較多,肉質細。
-特色:臺灣最晚熟及最豐產的品種。

【怎麼挑選香甜芒果?】

• 聞→果實香氣大噴發

• 看→果粉分布自然均勻、體型飽滿、表面光澤,無壓傷或黑點為佳!

• 摸→有彈性、蒂頭處結實

【芒果的保存方法】

⑴ 未成熟的芒果要存放在室溫,別放冰箱,等外皮油亮散發香氣!

⑵ 芒果果皮出現黑點,則要盡快食用!

【 破解迷思:芒果表皮有一層薄薄的白色粉末還可以食用嗎?】

可以的!白色粉末稱為#果粉,是芒果逐漸成熟時的自然反應,食用上安全無虞!

也鼓勵大家挑選 有認證標章、藥檢報告的優質國產芒果唷~

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