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食譜

虱目魚肚粥

發布日期
99-12-16
資料來源
水產試驗所
更新日期
113-02-01

材  料:
虱目魚肚2片、白飯2碗、芹菜1支、薑適量、油蔥酥1茶匙、紅蘿蔔1/4根、香菇2朵、水1000cc

調味料:
胡椒粉少許、鹽2茶匙

作法:
1.虱目魚肚洗淨切塊、薑和紅蘿蔔切絲、香菇切片、芹菜切珠,備用。
2.起湯鍋,放入水、紅蘿蔔絲、薑絲及香菇片,待水滾後放入白飯熬煮成粥。
3.加入虱目魚塊於粥中,煮至魚肉變白加入油蔥酥,再加鹽調味,撒上芹菜珠及胡椒粉,即可上桌。

資料來源:2021嚐鱻 (桌曆)

食譜圖卡
  • 06虱目魚肚粥
    06虱目魚肚粥
延伸影片
主要食材
豆魚蛋肉類
食譜類型
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