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食譜

莎莎醬佐石斑魚

發布日期
99-12-16
資料來源
水產試驗所
更新日期
113-02-01

材  料:
石斑魚排2片、莎莎醬材料(牛番茄1顆或小番茄12顆、洋蔥1/4顆、小黃瓜1/2根、黃甜椒1/4顆、香菜1小把)

調味料:
鹽2茶匙、米酒2茶匙、橄欖油2茶匙、莎莎醬料(檸檬汁2大匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒適量、橄欖油1大匙、糖適量)

作法:
1.魚排洗淨切片,加入鹽及米酒醃5分鐘,淋上橄欖油後放入氣炸鍋,以200℃加熱15分鐘成酥炸魚排。
2.莎莎醬製作:蕃茄、小黃瓜和黃甜椒分別切丁、洋蔥切碎、香菜切碎,再加入醬料攪拌混勻。
3.酥炸魚排和莎莎醬擺盤,完成囉!上桌。

資料來源:2021嚐鱻 (桌曆)

食譜圖卡
  • 04莎莎醬佐石斑魚
    04莎莎醬佐石斑魚
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主要食材
豆魚蛋肉類
食譜類型
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