進階搜尋 清除全部 全部收合 資料來源-單位 選擇全部 清除全部 中央部會 全部 農業部 行政院 教育部 衛生福利部 文化部 環境部 原住民族委員會 國家科學及技術委員會 國防部 客家委員會 縣市政府 全部 臺北市政府 新北市政府 桃園市政府 臺中市政府 臺南市政府 高雄市政府 新竹縣政府 苗栗縣政府 彰化縣政府 南投縣政府 雲林縣政府 嘉義縣政府 屏東縣政府 宜蘭縣政府 花蓮縣政府 臺東縣政府 澎湖縣政府 金門縣政府 連江縣政府 基隆市政府 新竹市政府 嘉義市政府 農業部所屬機關 全部 農糧署 漁業署 動植物防疫檢疫署 林業及自然保育署 農村發展及水土保持署 農田水利署 農業試驗所 林業試驗所 水產試驗所 畜產試驗所 獸醫研究所 農業藥物試驗所 生物多樣性研究所 桃園區農業改良場 苗栗區農業改良場 臺中區農業改良場 臺南區農業改良場 高雄區農業改良場 花蓮區農業改良場 臺東區農業改良場 茶及飲料作物改良場 種苗改良繁殖場 其他 全部 臺中市農業創生協會 有限責任新竹縣永續農業生產合作社 竹山鎮公所 花蓮縣花蓮市公所 台灣合樸農學市集協會 花蓮縣拿彌撒部落發展協會 有限責任宜蘭縣蘭陽溪友善耕作生產合作社 富里鄉羅山社區發展協會 保證責任雲林縣斗六果菜生產合作社 雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會 有限責任桃園市青年農民生產合作社 雲林縣口湖鄉公所 雲林縣身心靈健康關懷協會 臺中市中興大學MIT市集 社團法人高雄市微風市集志業協會 花蓮縣羅山社區發展協會 高雄市桃源區公所 大內高手果菜運銷合作社 雲林口湖鄉農村社區小舖 農業類別 選擇全部 清除全部 農 林 漁 畜 休閒 六大方針 選擇全部 清除全部 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 縣市 選擇全部 清除全部 北部 全部 基隆市 臺北市 新北市 桃園市 新竹縣 新竹市 中部 全部 苗栗縣 臺中市 彰化縣 南投縣 雲林縣 南部 全部 嘉義縣 嘉義市 臺南市 高雄市 屏東縣 東部及外島 全部 宜蘭縣 花蓮縣 臺東縣 澎湖縣 金門縣 連江縣 排序 更新時間 發布時間 10 OCT 帶著走的客家飲食 「客家漫遊錄」從餐桌品讀土地與記憶 2026臺南客家文學沙龍今（3）日於臺南市美術館榕樹中庭登場，臺南市政府客委會邀請來自苗栗南庄的客家美食作家蕭秀琴，以「客家漫遊錄－帶著走的客家飲食」為題，從客家人的遷徙歷史與生活經驗出發，帶領現場民眾認識日常飲食背後的文化意涵。活動結合文學分享與客家創意餐食，在大榕樹下透過文字與味覺的交織，從熟悉的餐桌滋味，認識客家飲食一路走來的文化脈絡，穎艾達利議員、李啟維議員與農業局長馮祥勇均蒞臨現場支持。臺南市長黃偉哲表示，飲食是最貼近日常的文化表現，也是認識一個族群的重要途徑之一。客家先民來臺後，因應各地自然環境與物產條件，在開墾與生活的過程中發展出各具特色的飲食文化。而臺南是一座多元文化交會的城市，市府持續透過文學、藝術及生活等不同面向，讓市民在日常生活中接觸與認識各族群的文化；這次透過文學與飲食的結合來認識客家，也讓更多人看見客家文化豐富而多元的一面。臺南市政府客委會主委陳新裕指出，客家飲食不只是味覺上的記憶，更與族群遷徙、自然環境及生活方式緊密相連，從食材選擇、料理方式到飲食習慣，都蘊含客家人與土地相處的生活智慧。這次邀請蕭秀琴作家從文學與生活經驗出發，分享客家飲食習慣如何隨著時代與生活環境產生變化，也帶領大家從一道道熟悉的料理，走進客家人的生活風景，感受飲食背後所承載的文化記憶。臺南市政府客委會表示，為延伸文學沙龍的閱讀體驗，本次活動除了贈予參與民眾蕭秀琴最新著作《風物季語》，同時也準備「客家漫遊餐盒」。餐盒包含「特調桔醬鹹菜豬肉漢堡」、「菜脯黑糖布丁」、「擂茶醬薯條」及「客家仙草茶」，將熟悉的客家食材融入創意巧思，讓傳統滋味以意想不到的風味呈現。未來將持續結合文學、飲食、藝術等多元形式推動客家文化，創造更多貼近生活的文化體驗，讓更多市民朋友有機會接觸客家、認識客家，在生活中感受客家文化的多元與豐富。 發布日期： 115-10-03 更新日期： 115-10-08 臺南市 支持認同在地農業 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 臺南市政府 後龍農會舉辦雜糧行銷活動 副縣長邱俐俐向國人推薦後龍農產好滋味 苗栗縣後龍鎮農會今天在農會資材中心舉辦「糧辰吉食・豐收食光」雜糧行銷推廣活動。副縣長邱俐俐上午到場向國人推薦後龍的花生、甘藷、西瓜、香瓜、小番茄、藍莓，絕對品質優良，歡迎國人來後龍品嘗美味農產的好滋味，順道造訪附近的好望角風景區等美麗景點。後龍鎮是苗栗縣雜糧作物主要產區，目前雜糧栽種面積大約250公頃，其中又以花生20公頃，地瓜110公頃為大宗，另外西瓜、香瓜、小番茄也是很有代表性的農產，近年開始推廣藍莓，品質、風味與口感都不輸進口藍莓，也很受市場青睞。為推廣國產雜糧及在地農特產品，強化民眾對地產地消與食農教育的認識，後龍農會特別舉辦「糧辰吉食・豐收食光」雜糧行銷推廣活動，希望透過在地農產、美食品嚐、食農DIY，讓民眾從「吃」認識後龍在地農產。副縣長邱俐俐、縣府農業處長陳樹義、議長李文斌、議員林寶珠、鄭秋風、後龍鎮長謝清輝、代表會主席花麗卿、後龍農會理事長黃子琴、常務監事黃淑麗、總幹事黃文恭、農糧署北區分署苗栗辦事處主任許宏德、苗栗農改場副場長鍾國雄及前後龍鎮長朱秋隆上午都到場與鄉親同樂，並向國人推薦優質的後龍農特產品。今天的「糧辰吉食・豐收食光」雜糧行銷推廣活動有花生、地瓜、黑山羊及雜糧美食品嚐，以在地食材與特色料理拉近消費者與農業的距離，讓民眾透過最直接的味覺體驗，認識國產農產品的特色與價值。現場另安排食農小學堂及食農DIY體驗，將農業知識轉化成簡單、有趣的互動內容，讓大小朋友都能在活動中認識花生、地瓜等雜糧作物，並推廣「吃在地、食當季」的理念。副縣長邱俐俐指出，後龍鎮擁有得天獨厚的沙質土壤和環境，無論是花生、甘藷、西瓜、香瓜、小番茄、藍莓都品質優良，後龍農會近年更把在地稻米開發出番茄、藍莓、蚵嗲等口味的米餅，將原料生產往產品創新走，讓同一粒米有更多可能，也讓消費者有更多認識後龍農業的入口。邱俐俐表示，鍾縣長重視農業產業升級，縣府未來會持續把在地品牌、食農教育、友善生產、加工創新與市場通路串起來，讓苗栗農業不只「種得好」，還要「做得出特色、賣得出價值」，增加農友收益，農業才有機會永續經營。.cp.around-pic{margin:8px 0}.cp.around-pic img{float:left;margin:0 8px 8px 0}@media (max-width: 560px){.cp.around-pic img{display:block;width:100% !important;margin-bottom:8px}}.cp.around-pic:after{content:"";display:block;height:0;clear:both} 發布日期： 115-10-03 更新日期： 115-10-08 苗栗縣 支持認同在地農業 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 苗栗縣政府 家扶兒少走讀茶鄉逛茶博 許縣長陪伴孩子體驗食農教育 為讓茶文化教育從小扎根，並讓更多兒少有機會親近南投在地產業與自然環境，3日「2026南投世界茶業博覽會」茶鄉小旅行首發團特別規劃公益茶鄉體驗活動，邀請24位南投家扶中心兒少及6位老師共同參與。透過上午走進鹿谷茶區、下午進入茶博會場的完整一日體驗，帶領孩子從產地到展場認識南投茶產業，不僅親手接觸茶葉、感受茶香，也在實作中學習土地、農業與生活之間的連結。3日下午，縣長許淑華、立委游顥一同到場歡迎首發團的小朋友，並以國姓特產檸檬手作「愛戀檸檬飲」，讓孩子們透過五感體驗（視覺、嗅覺、味覺、觸覺）與動手實作，認識檸檬、在地茶與香草等在地農產，進而建立對土地與家鄉文化的認同。許縣長說，茶博會近兩年加入茶鄉小旅行，讓外賓及更多人深入茶鄉體驗南投的茶文化。今年特別和南投家扶中心合作，以「茶鄉小旅行 × 食農教育 × 公益關懷」的方式，將茶博的影響力進一步延伸至兒少教育與社會關懷，提供資源相對有限的家庭及孩子更多元的文化體驗機會。透過茶園採茶、茶文化手作及茶博DIY等行程安排，讓每一位孩子都有機會走進茶園、認識土地與家鄉產業，進而建立對家鄉文化的認同。許縣長指出，南投世界茶業博覽會為南投代表性活動，不但入選交通部觀光署「台灣觀光雙年曆」，觀光署更補助縣府辦理「南投世界茶業博覽會品質提升計畫」。本次活動共辦理6梯次茶鄉小旅行，將落實永續觀光理念，計算遊程碳足跡，協助未來遊程朝減碳方向規劃；茶博期間亦安排中文及外語導覽服務，提升活動整體品質。南投縣農會總幹事曾明瑞表示，本次茶鄉小旅行從一片茶葉出發，連結土地、產業、教育與關懷，讓公益茶鄉體驗，不僅是一趟小旅行，更期待能在孩子心中種下一顆認識土地的種子，讓南投茶香持續向下扎根、向外傳遞。茶鄉小旅行上午帶領孩子前往鹿谷茶區，走入茶園，進行採茶體驗，實際觀察茶樹生長環境並認識茶葉從產地到製作的過程；現場亦安排「茶香明信片」手作體驗，將茶葉的香氣與藝術創作結合，讓孩子用不同方式留下屬於自己的茶鄉記憶。下午則前往2026南投世界茶業博覽會，進一步參與茶博相關食農教育DIY活動。縣府觀光處表示，下半年縣府除南投世界茶業博覽會以外，還將陸續舉辦「南投溫泉季」、「南投健行節」、「南投露營嘉年華」等主題活動，此外目前也為「南投旅遊好康月」舉辦期間，只要消費滿100元即有機會抽雙B轎車，邀請大家來南投旅遊消費抽大獎。 發布日期： 115-10-03 更新日期： 115-10-08 南投縣 支持認同在地農業 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 南投縣政府 響應國際糧食損失和浪費問題宣傳日 新北邀全民從日常實踐惜食行動 每年9月29日為「國際糧食損失和浪費問題宣傳日」，聯合國統計顯示，全球每年約有13億噸食物遭到損失或浪費，約占全球食物總產量三分之一。新北市政府長期推動惜食政策，鼓勵減少浪費與珍惜食材，輔導設立「惜食餐廳認證」，並串聯餐飲業界，將惜食理念融入城市生活與日常消費場域。為讓惜食理念更貼近民眾生活，新北市持續透過多元場域宣傳，除了結合宜蘭綠色博覽會辦理4場惜食DIY體驗，近日也配合新北「小花終結者聯盟|千人斬小花」活動辦理闖關遊戲，將惜食宣傳海報轉化為拼圖互動，強化民眾參與體驗，完成闖關的民眾可獲得由農業局輔導、採用新北綠竹製作的無塑環保「植物纖維牙線棒」。此系列活動結合「吃多少買多少」、「買當季吃在地」、「格外品好味道」、「全食吃別丟掉」及「即期品也很好」等「惜食練五功」行動，引導民眾自採購、料理到飲食等日常環節實踐惜食生活。更多活動歡迎鎖定農業局臉書粉絲專頁「新北市農業局-稼日蒔光」。新北市政府農業局長諶錫輝表示，推動惜食行動的核心在於將珍惜自然環境資源的意識轉化為可在生活中實踐的日常行為，落實環境友善與永續生活，讓「惜食」不再是一句口號。市府也將持續透過跨域合作與系列推廣活動，讓惜食理念融入各個年齡層。若想了解惜食推廣及各個惜食店家的資訊和活動詳情，可至「新北惜食分享網」查詢或關注「新北市農業局-稼日蒔光」臉書粉絲團(網址：https://reurl.cc/Dmzk0m)。 發布日期： 115-09-29 更新日期： 115-10-08 新北市 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 新北市政府 嘉義市午餐食力大放異彩！育人國小、垂楊國小榮獲第三屆午星獎 嘉義市西區育人國小與垂楊國小雙雙榮獲教育部國民及學前教育署「第三屆午星獎」肯定，並於昨(13)日接受表揚。兩校將美學設計、低碳環保與營養均衡完美揉合進孩子們的日常餐盤中，展現出嘉義市深厚的校園食育軟實力！嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市為全國第一個公立國中小全面自設廚房辦理學校午餐的縣市，並於113學年度率全國之先，於各校增設食育組長與營養師一起把關維護午餐品質。嘉義市也自115學年度起實施國中小午餐免費政策，未來除持續挹注資源外，也將透過把關午餐食材、廚餘減量及菜單品項等積極作為，提供孩子們兼顧營養與品質的美味午餐。此次育人國小及垂楊國小繼北園國中之後榮獲第三屆午星獎殊榮，正是大家對嘉義市用心辦理學校午餐的最大肯定！教育處長郭添財表示，市府要求各校食育組長與營養師應落實專業菜單規劃與審核機制，優先選用「三章一Q」在地食材，堅持「原型食物」優先，減少多重加工製品出現之頻率，確保學校午餐提供足夠的膳食纖維、蛋白質等營養素來達成營養均衡及減少添加物攝取，並配合時令搭配當季食材使菜色更加多樣化；而為減少食材浪費，學校也透過檢討學童菜色喜好及廚餘量變化，適時調整菜單以提升餐點品質並確保供應量符合實際需求。目前嘉義市公立國中小每生每餐的午餐費用已分別達到75元及70元的水準，除了反映市場成本外，更重要的是確保孩子們都能享用到符合食品安全及營養需求的午餐，奠定健康學習的基礎。每一道得獎菜單的背後，都是學校團隊、營養師與廚媽們對孩子們無微不至的關懷與用心，嘉義市將持續深化校園營養教育與食農理念，用心把關守護每一口幸福，為孩子們打造最安心、健康又美味的幸福午餐！ 發布日期： 115-10-07 更新日期： 115-10-07 嘉義市 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 嘉義市政府 米知識及米禮盒用英語介紹給你聽 一粒米，不只是餐桌上的主食，也能成為孩子認識土地、學習英語及理解農業的最佳教材。嘉義大學長期整合農學院、理工學院、人文藝術學院及管理學院跨域師資，將農業專業轉化為兒童看得懂、聽得懂的雙語食農教材。嘉大雙語食農教育團隊於10月7日走進嘉義市僑平國小，以「米知識及米禮盒用英語介紹給你聽」為主題，邀集北園、世賢及僑平國小共同參與，透過雙語教學、繪本故事與米食體驗，帶領學童從一粒米認識嘉義的農業、飲食與地方特色。10月7日啟動的是市府教育處委辦的第二個執行年度115學年度雙語食農教育推廣計畫，嘉大邀請北園、世賢、僑平國小共襄盛舉，於10月7日在僑平國小舉行雙語食農教育推廣活動，活動內容由嘉大雙語食農教育團隊上場，以活潑生動的主持方式，介紹了兒童繪本中有關於旱稻的知識、幸福嘉義米的特色與各種米料理，讓出席活動的僑平國小師生及貴賓們都增長了不少有關於稻米的知識。此次活動的另一個亮點是同時向在場所有出席人員介紹了由嘉義市政府協助奮起福米餅攜手新悅花園酒店共同打造聯名推出【翻山悦嶺－金馬63風味聯名禮盒】，這款禮盒的推出，讓來自嘉義的幸福嘉義米登上金馬獎舞台，嘉大雙語食農教育團隊除了介紹這款米餅禮盒選用台農82號幸福嘉義米製成之外，亦跟現場學童及貴賓分享了烤鴨、XO醬兩款特色風味米餅，品嚐過的人無一不舉起大姆指稱讚米餅口味宜人。嘉義市政府王得鑑科長致詞表示嘉義市透過國小營養午餐月配四餐幸福嘉義米的方式，引導學童建立對在地食材的識別，進而建立對嘉義市物產的認同感，這是嘉義市食農教育推動的重要成果之一。嘉大林翰謙校長亦表示嘉義大學在農業方面已有豐碩成果，在政府於111年5月正式公布「食農教育法」之前，嘉義大學師生早已透過各種方式在宣導正確的食農教育概念，力求實踐善盡大學社會責任。當天整個活動現場，亦有北園、世賢兩所夥伴小學校長、新悅花園酒店主管、奮起福米餅負責人陳岱聲撥空蒞臨，貴賓們都十分肯定雙語食農教育計畫對建立學童正確飲食概念具有重大影響力，也對於由幸福嘉義米製成的【翻山悦嶺－金馬63風味聯名禮盒】的創意感到驚艷，當天所有活動最後在歡笑聲中圓滿結束。 發布日期： 115-10-07 更新日期： 115-10-07 嘉義市 支持認同在地農業 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 嘉義市政府 臺東慢食再登國際舞台！8組團隊赴義大利展現山海飲食文化 兩年一度的慢食全球年會(Terra Madre Salone del Gusto)於9月24日起一連四天在義大利杜林(Torino)市中心登場，國際慢食台東分會今年第二次參與，包括旗遇海味、拾事食室、晒日頭、沐森海岸、木犀、蓋亞那工作坊、成功海銀行、烤茶地等8組慢食廚人及生產者，由臺東縣副縣長王志輝帶團隊參加。今年Slow Food Italia成立40週年，杜林年會邁入第十六屆，以「Biodiversity – Be Diversity(生物多樣性)」為主題，聚焦食物、知識與文化多樣性的保存，紀念慢食運動創辦人Carlo Petrini留下的文化與行動遺產。活動範圍涵蓋杜林市區San Carlo、Castello、Carlo Alberto等多處廣場。年會前，「Road to Terra Madre」活動5月1日起於義大利及全球各地展開暖身；「Terra Madre Off」周邊活動9月21日至28日在杜林及皮埃蒙特地區登場。農業處說明，臺東慢食運動已逾十年，2017年首度辦理臺東慢食節，以「優質、純淨、公平」為核心精神，串聯在地生產者、料理人與消費者；2024年成立全國首個縣市層級「國際慢食台東分會」，首度組隊赴義大利參與全球慢食年會，讓地方飲食接軌國際。此次8組慢食廚人及生產者，推出飲食文化展演，內容涵蓋試吃、料理示範、講座分享與體驗活動。展期間將輪班供應魚鬆、海草奶鳳梨氣泡飲、刺蔥蛋黃醬、野番茄果醬、台茶24號、臺東紅烏龍、香料佛卡夏等品項，並現場製作料理，讓國際友人體驗部落飲食的日常樣貌與釀造工藝。臺東展區主視覺以「臺東物產花圈」為概念設計。開幕當天，各團隊在攤位前以真實物產打造花圈裝置，展示帶到義大利的品項，擺出部落日常料理慣用食材，呈現完整樣貌。榮獲2026慢食評鑑三星肯定「旗遇海味」，長年強調「友善海洋、全食物利用、海岸採集文化」，以友善漁法捕撈的漁船，致力保留僅存的鏢旗魚文化，將手鏢白旗魚肉製成魚鬆，帶到杜林與嘉賓交流。「拾事食室 fourteen x food」從山林採集出發，梳理阿美族生活智慧，帶著部落飯糰料理與刺蔥蛋黃醬等品項，展現採集飲食脈絡。「Palitao晒日頭工作室」從野生番茄到果醬，致力找回在地原味，同時扮演食農教育推廣者，將與木犀分享經驗。長濱在地空間「烤茶地」由凱莉主持，長期投入部落傳統釀酒與生活技藝傳承，在展區舉辦兩天三梯次釀酒體驗與試飲會，讓賓客親手體驗糯米與酒麴揉合成酒釀過程。「Kaiana蓋亞那工作坊」帶著布農豆豆保種與文化議題，向世界展示友善環境的飲食智慧。木犀、沐森海岸與成功海銀行分別以試吃、料理與講座形式輪班演出，接力呈現多元族群與海岸產地的飲食樣貌。王志輝表示，代表隊都用長時間的田野功夫，換來對土地最深刻的理解。希望帶到杜林的不只是食材，更是讓人看見臺東人如何與山海共生的智慧，讓國際看見在守護原生物種、實踐永續漁業與文化傳承的努力。本屆預計吸引來自義大利及全球各地生產者、廚人、學者與慢食愛好者齊聚，透過市集、講座、工作坊等形式，交流各地飲食文化保存的經驗與挑戰，也是臺東持續向國際展現地方飲食文化力。 發布日期： 115-09-25 更新日期： 115-10-02 臺東縣 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 臺東縣政府 115年食農教育專業人員認證(共同培訓課程) 發布日期： 115-07-09 更新日期： 115-10-01 澎湖縣 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 澎湖北寮加網魚星空饗宴 海風與音樂中分享美味 澎湖「北寮加網魚星空宴～星饗食成」，今晚在北寮保安宮廟口前廣場登場，特有的「加網魚」料理與風茹茶飲，讓參加民眾認識在地特色。澎湖「北寮加網魚星空宴～星饗食成」活動，原本是在北寮摩西分海戶外廣場，因東北季風影響改至北寮保安宮廟埕廣場舉行，仍吸引許多民眾參與，在海風與溫馨的音樂中，分享在地的農漁產特美味。星空饗宴以澎湖在地食材為主軸，結合在地特色農漁產，推出不同於一般餐廳制式桌菜的特色料理，包含北寮特產「加網魚」的五柳黑加網等等多項美食，讓民眾品嚐澎湖豐富多元的在地風味。星空饗宴現場也安排尖山發電廠薩克斯風演奏、風城女孩活力演出及一點草木音樂表演，營造輕鬆愉悅的星空饗宴氛圍，讓民眾享受視覺、聽覺與味覺的多重體驗。 發布日期： 115-09-19 更新日期： 115-10-01 澎湖縣 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 9 SEP 湖西幼兒園一日小農夫小黃瓜採收體驗樂 為了讓孩子們走出課本、親近土地，並培養「從產地到餐桌」的食農教育素養，湖西幼兒園特別在秋高氣爽的今日，精心規劃了一場兼具感官探索與實作樂趣的「一日小農夫：小黃瓜採收體驗」戶外教學活動。昨日上午，伴隨著一路上此起彼落的童言童語，這群中、大班的寶貝們，化身為活力滿滿的小農夫，神氣十足地踏進秧米草莓園的小黃瓜基地！除了小黃瓜採收，活動也安排「小農夫包裝體驗」，讓孩子進一步認識農產品採收後的整理與包裝流程，化身小小農夫完成自己的成果；另透過九層塔五感體驗及百香果隧道巡禮，引導幼兒運用視覺、嗅覺、觸覺等感官探索農園，從不同角度認識自然與農業。湖西鄉長陳振中表示，食農教育從小扎根非常重要，透過實際走進農園、親手採收與體驗，孩子不僅能認識農作物，也能了解農民辛勤耕作的過程，進而培養珍惜食物、尊重土地的觀念。期盼透過多元的戶外學習活動，讓孩子在遊戲與體驗中學習，留下屬於自己的田園回憶。陳振中也表示，小學跟國中的營養午餐已經免費，未來希望幼兒園這區塊，點心及營養午餐也應該免費，但也要重視其品質及營養。除此，對在地的小農也能照顧到，用在地的食材，對小朋友跟小農來說都有正面的意義。 發布日期： 115-09-16 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 「白膜花生食農體驗」體驗一日農夫 澎湖縣農會與農業部農田水利署七星管理處攜手合作，為推廣在地永續農業並提高大眾對食農教育的認識，於7月25日（星期六）在西嶼鄉竹灣村「山麗山莊農園」，舉辦澎湖農業管路灌溉推廣暨「白膜花生食農體驗」活動。行政院南部聯合服務中心副執行長顏子傑、澎湖縣政府農漁局陳高樑局長、高吟秋科長、農田水利署七星管理處鄒明修專委、高雄區農業改良場澎湖分場黃柄龍分場長、澎湖縣農會總幹事陳邦碩等人，都到場擔任白膜花生代言人。澎湖著名的頂級雜糧「白膜花生」享譽全台，因果粒飽滿、口感香甜，每台斤市價可達280元。然而，面對嚴峻的極端氣候與高齡化挑戰，為了守護這份在地美味，七星管理處自108年起便在當地積極推動農業管路灌溉補助，並與農會緊密合作，輔導示範農戶進行田間灌溉系統更新。透過省水高效的「智慧農業」科技，不僅大幅改善了生產環境、提高用水效率，更有效降低氣候變遷對農民造成的傷害。農會總幹事陳邦碩表示為了響應政府「食在地、享當季」的食農政策，並讓大眾親自見證現代智慧農業的成果，農會特別配合白膜花生採收期，號召民眾來當「一日農夫」。透過親手採收花生的甘苦體驗，大小朋友不僅能加深與土地的連結，更能體會現代農業在環境永續與飲食文化上的努力。另外，農業部農田水利署七星管理處偕農業工程研究中心特別從台灣運來旱作管路灌溉器材及智慧農業模型展示、高雄區農業改良場澎湖分場辦理食農教育宣導說明落花生生長過程及作物相關知識並進行有獎徵答。隨後參與民眾有的自備小鋤頭、扒子、手套、竹簍、及袋子等工具，下田採收體驗「一日農夫」，藉由實際採收，體驗早期農村農耕人力栽作，了解農民徒手耕作辛苦。此次活動除了白膜花生採收體驗，提供在地當季瓜果供參與民眾品嘗，還能額外獲贈精美白膜花生一包，藉由活動宣傳在地農產品並支持在地小農。 發布日期： 115-07-29 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 澎湖推動海洋教育 湖西放流逾10萬蝦螺海膽 澎湖縣湖西鄉公所深化海洋環境教育，今天在白坑沙灘放流逾10萬隻的蝦、螺與海膽等，除豐富海洋漁業資源外，更讓海洋永續理念向下扎根。湖西鄉公所舉辦「小小魚苗回大海：海洋永續與食魚教育」活動，今天在白坑沙灘周邊海域放流種苗，湖西鄉長陳振中與近100位親子，在澎湖水產種苗場長柯志鴻協助下完成放流，現場並進行海洋教育解說，小朋友們覺得新鮮有趣。陳振中表示，海洋教育應從小扎根，公所透過親子共同參與魚苗放流等體驗，不僅能提升幼兒學習興趣，也有助將海洋保育觀念延伸至每個家庭。湖西鄉公所指出，此次放流的種苗，為澎湖水產種苗場培育，依現地環境及潮間帶空間規模進行評估後，採控量方式辦理，包括斑節蝦苗10萬隻、虎斑烏賊3500隻、銀塔鐘螺1000顆、馬糞海膽200顆等，總數逾10萬5000隻（顆）。 發布日期： 115-04-27 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 澎湖縣政府 白沙丁香魚季熱鬧登場！地方限定無人機點亮北海夜空 數千遊客齊聚沙灘共賞璀璨花火 由白沙鄉公所主辦的「2026白沙丁香魚季」今（18）日晚間熱鬧登場，結合在地農漁特產推廣、特色市集及精彩舞台演出，吸引數千名遊客及鄉親齊聚北海遊客中心西側廣場及周邊沙灘，共同感受白沙夏夜魅力。澎湖縣政府同步規劃2026澎湖國際海上花火節白沙地方限定場，透過地方特色無人機燈光秀及璀璨海上煙火，為白沙夜空打造一場結合觀光、文化與科技藝術的夏日盛宴。澎湖縣政府表示，今年花火節持續結合各鄉特色活動辦理地方限定場次，希望透過花火展演串聯地方文化、觀光資源與特色產業，帶動旅遊人潮深入各鄉鎮。此次白沙場配合「白沙丁香魚季」辦理，除展現在地豐富的漁業文化及農漁特產外，也結合特色市集、地方美食及精彩舞台演出，讓旅客深度感受北海地區獨特的人文風情與夏日魅力。活動現場除有特色市集及在地美食外，也安排樂團接力演出，在悠揚樂聲與徐徐海風陪伴下，現場氣氛熱鬧非凡，吸引許多遊客提早抵達，漫步沙灘、欣賞夕陽，等待夜晚花火盛會揭開序幕。晚間登場的地方限定無人機燈光秀，以澎湖自然生態及白沙特色景點為主題，首先由象徵澎湖的「澎」字揭開序幕，接續呈現以縣魚玳瑁石斑、縣花天人菊、縣鳥小雲雀及縣樹榕樹為設計靈感的吉祥物家族，展現澎湖獨有的自然、生態與人文特色。隨後夜空中依序勾勒出後寮天堂路、澎湖跨海大橋及白沙沙蟹地景藝術等白沙代表性景點與意象，透過光影變化展現白沙豐富的海岸景觀與觀光魅力，贏得現場民眾熱烈掌聲。緊接著登場的海上煙火秀，以高、中、低空立體編排搭配豐富花色層層綻放，絢麗煙火映照白沙海灣夜空，與海岸景致相互輝映，將整場活動氣氛推向最高潮，也讓現場數千名遊客共同見證北海夏夜最璀璨的時刻。縣府表示，2026澎湖國際海上花火節精彩活動持續登場，下一場將於7月21日晚間回到馬公觀音亭園區，暑假特別加碼推出「七龍珠Z星空電影院」，除免費放映《七龍珠Z：燃燒吧!! 熱戰・烈戰・超激戰》劇場版動畫外，並安排精彩舞台演出、《七龍珠Z》主題無人機燈光秀及600秒海上煙火展演，誠摯邀請全國民眾及海內外旅客暑假期間走進澎湖，共同感受動漫、花火與海灣夜景交織而成的精彩夏夜。 發布日期： 115-07-18 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 馬公海洋文化漁樂祭登場 展現漁村生活與海洋文化 「2026馬公海洋文化漁樂祭」今天傍晚在馬公鎖港紫微宮前廣場登場，展現澎湖漁村生活與地方產業特色，還提供地方特色料理等品嚐，人潮夜愈湧現。「2026馬公海洋文化漁樂祭」為期2天，今天傍晚由馬公市長黃健忠、縣府參馬金足、農漁局長陳高樑、湖西鄉 長陳振中、行政院南部服務中心副執行長顏子傑等人共同揮起魚祭扇子後展開，許多投入地方選舉的參選人，也到場爭取支持，場面熱絡。黃健忠表示，「海洋文化漁樂祭」今年邁入第6年，市公所以地方產業及漁村文化為核心，讓活動不只是熱鬧市集，更成為社區展現自身特色的平台，透過「港口廟宇、海洋市集、電影放映」串聯，希望讓不同區域的市民，都能就近參與。「海洋文化漁樂祭」活動，有35處文創、美食及海洋文化宣導等攤位，每隔30分鐘有限量炸高麗菜丸等特色料理品嚐，邀集馬公所轄西衛、五德、重光、山水、西文及東文等社區參與，展現各地飲食特色與澎南區漁村的敲魚乾等體驗及星光果凍蠟燭DIY，讓大小朋友從動手體驗中認識地方生活文化。馬公市公所表示，「海洋文化漁樂祭」活動，為期2天，6日傍晚在馬公鎖港紫微宮前廣場舉辦，歡迎民眾參加。 發布日期： 115-09-07 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 澎湖縣湖東社區榮獲第10屆國家環境教育獎社區組優等 第10屆國家環境教育獎頒獎典禮於6月12日在環境部舉行，現場聚集來自全國各地的環境教育團隊。澎湖縣湖西鄉湖東社區發展協會以深耕在地、永續文化的精神推動青銀共創，推動成果備受肯定，榮獲「社區組優等」殊榮！同時展現澎湖縣推動環境教育的豐沛能量與卓越成效。湖東社區以菜宅與農業為發展核心，透過長者智慧傳承、青年導覽培訓、志工投入及跨域合作，發展出具地方特色的「釜鍋便當」，具體展現低碳飲食精神，以此為基礎推展環境教育、食農教育、資源循環再利用、及文化技藝傳承等工作。湖東社區將釜鍋便當、農漁體驗、硓𥑮石疊砌修復及青銀共照等行動融入日常生活，逐步打造兼具生產、生活、生態與文化價值的移居社區，並發展多元環境教育活動，例如社區文化導覽、銀合歡再利用手作課程、傳統飲食ＤＩＹ體驗，將環境永續的影響力擴展至整個澎湖。澎湖縣政府環境保護局表示，正如環境部長彭啓明於頒獎典禮所說，「環境教育是源自居民對土地的情感與生活經驗，並將永續理念轉化為五感學習歷程」，湖東社區以在地生活為教材，將環境教育融入日常實踐，充分展現「從生活出發、由地方累積行動力」的精神，實乃社區推動環境教育的典範。期盼未來更多社區、學校、團體及民眾共同投入環境行動，從認識土地、珍惜資源到實踐低碳生活，攜手守護澎湖珍貴的海島環境。 發布日期： 115-06-12 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 「島嶼淨灘．永續漁村」親子活動 115年6月7日澎湖縣政府環境保護局辦理「島嶼淨灘．永續漁村」親子活動，此次環境教育宣導活動，特別結合湖西鄉「紅羅魚灶」食魚文化體驗，帶領民眾深入認識澎湖離島特有的海洋資源與漁村文化，並連結海廢對在地飲食影響，而深化民眾對海洋永續發展的認識。 發布日期： 115-06-07 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 海味小旅行．撸魚栽體驗趣(2梯次) 115年8月15日及9月19日辦理「海味小旅行．撸魚栽體驗趣」共2梯次，活動地點為湖西鄉成功社區，總計約60名民眾參與，由在地居民帶領民眾實際走入潮間帶，認識傳統魚苗採捕方式、潮間帶生態及海洋資源永續利用的重要性，藉由親身體驗提升民眾對海洋環境及地方文化之認同。 發布日期： 115-09-21 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 澎縣農漁局6/6辦理 海洋保育推廣活動 為推廣澎湖在地海菜文化及深化民眾海洋保育觀念，澎湖縣政府農漁局將於115年6月6日（星期六）辦理「海味小旅行．海菜體驗趣」海洋保育推廣半日遊活動，透過海藻課程與海菜產業體驗，帶領民眾認識澎湖海洋資源及海菜文化特色。活動上半場將於澎湖縣水產種苗繁殖場辦理「潮間帶的綠色寶藏－認識海藻與海菜」課程，邀請國立澎湖科技大學徐振豐老師介紹澎湖常見海藻種類、海菜營養價值及其與海洋生態間的關聯，增進民眾對海洋植物資源的認識。下半場則安排前往澎湖縣海菜推廣中心進行導覽與體驗，由推廣中心介紹海菜加工流程及產業現況，讓民眾實地了解海菜從採集到產品製作的過程，感受澎湖在地海洋產業特色。農漁局表示，希望透過本次活動，提升民眾對海洋資源永續利用及海洋保育的認識，建立友善海洋與支持在地產業的觀念，共同守護澎湖珍貴海洋環境。 發布日期： 115-06-06 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 公民審議工作坊 青銀共學傳承：透過青年傾聽引導，將長輩隱性農漁生活經驗轉譯保存。建構食農地圖：系統性梳理中屯季節作物與耕作智慧，建立數位資源資料庫。奠定創生基礎：凝聚居民公共參與認同，為後續銜接「多元就業開發方案」與地方創生奠基。 發布日期： 115-07-31 更新日期： 115-09-30 澎湖縣 支持認同在地農業 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 澎湖縣政府 『水稻三劍客』〜實現韌性、永續、安心的未來農業願景 農業新知『水稻三劍客』〜實現韌性、永續、安心的未來農業願景桃園區農業專訊第136期 2026/06/15 發行作物改良科 副研究員 簡禎佑 分機251研究員兼科長 楊志維 分機200副研究員 鄭智允 分機213前言近年由於全球氣候變遷帶來的極端天氣事件(如：乾旱、高溫及降雨不均等異常氣候)，對農業生產帶來嚴峻挑戰。本場持續投入水稻育種研究，期能應對舒緩不同的生產挑戰。經多年努力，已陸續育成具耐熱、節水、減碳及抗病等特性的水稻新品種，提供農民更具韌性與永續性的栽培選擇。這些科研成果不僅有助於提升農業生產效率與穩定性，亦呼應聯合國永續發展目標(SDGs)，落實農業部『智慧韌性、永續安心』之政策願景。耐熱節水劍客〜水稻「桃園5號」北部桃、竹地區的農作物生產，主要以第1期稻作為核心栽培季，因此大面積的水田耕作高度仰賴農業灌溉用水。然而，若因前一年度降雨不足(圖1)，將導致翌年水庫或埤塘儲水無法滿足春耕時的灌溉所需，致使水路末端因搶水而發生鄰里紛爭，或半夜在田間攔截水路、顧水等情事。除此之外，氣候暖化溫度升高也不利於稻米品質，高溫導致稻株在穀粒充實階段澱粉快速堆疊，澱粉粒間易產生空隙導致米粒呈現白堊質外觀，且容易在碾米過程使米粒破碎，導致耗損增加、降低完整米率，徒增碾米業者的成本。有鑑於此，本場於100年前後即注意此問題，朝向可耐高溫並能適合節水栽培的方向進行選育，終在108年育成水稻品種「桃園5號」，其最大特色為白米外觀的心、腹、背白比例不易受穀粒充實期高溫影響而增加，白堊質率在延後種植(圖2、圖3)、穀粒充實處於7月高溫的狀況下仍可低於10%，符合CNS一等米標準。又此品種可較一般中晚熟品種提早7至10日收穫，有效縮短生育期。在水資源調節方面，「桃園5號」透過延後至4月上旬插秧，每公頃可調節3月用水尖峰水量近3,000立方公尺。若採旱田直播，更可直接節省整地用水量近33,000立方公尺，同時節省育苗人力與約6週作業時間，降低初期生產成本約新臺幣3萬元。其平均產量為每公頃5,500公斤，延後插秧試作平均產量可達每公頃6,010公斤。自109年起陸續在水利系統末端(如桃園市觀音區、新屋區及新竹縣湖口鄉、新豐鄉等地)推廣，皆達到顯著成效，為未來高溫與缺水的情境下提供得以提增韌性調適的水稻品種。有機減碳劍客〜「桃園6號」此外，由於近年減碳及循環永續的概念興起，本場為擴大推廣轄區內的有機、友善栽培面積，特於本場有機試驗田內額外獨立種植及選拔可適合有機栽培的水稻品種。歷經11年的努力，於110年育成水稻品種「桃園6號」，為全國首支專為有機及友善栽培選育的水稻新品種，且兼具有機友善栽培與碳排放減量雙贏。其栽培不需使用農藥，且可減少20%的肥料施用量，每公頃僅需96公斤氮素即可維持穩定產量，第1期作平均產量每公頃5,746公斤。實地試種顯示，有機栽培下乾穀產量每公頃可達4,888公斤，高於同期作「桃園3號」（4,200公斤）。 在碳排放減量方面，「桃園6號」減少氮肥施用，每公頃即可減少43公斤二氧化碳當量排放，若再計入減少農藥施用，每公頃可再減少876公斤二氧化碳當量，總計每公頃可減少919公斤二氧化碳當量排放。此外，有機栽培還能帶來生物多樣性、食品安全及農民操作安全等外部效益，使農業生產得以永續經營。本場為支持新竹縣政府鼓勵農友種植有機稻，加價收購有機白米供應當地中小學學童營養午餐食用的政策，本品種亦納入此供應鏈中 (圖4)，使學童吃的安全、家長安心。抗病省工劍客〜「桃園7號」氣候暖化變遷除前述平均氣溫增高之外，不穩定的氣候型態也使得作物的病蟲害相隨之變動，例如：第1期稻作在分蘖盛期或抽穗期階段若降雨偏多導致溼度增高，稻株即易罹患葉稻熱病或穗稻熱病，影響稻穀產量甚鉅。此外，轄區內農友平均年齡漸增，若進行多次噴藥防治將加重其體力負擔與成本支出，多數皆期待能有兼具抗病又省工好照顧的品種。因此本場以育成之香米品種「桃園3號」為例，透過分子標誌輔助育種技術，將抗稻熱病基因精準導入，並於112年命名新品種「桃園7號」，成功提升「桃園3號」對稻熱病的抵抗能力。在桃園市與新竹縣內多個田區的試種成果，顯示「桃園7號」在不噴灑稻熱病相關藥劑的情況下，對稻熱病仍具極佳抗性(圖5)，且產量穩定，與「桃園3號」相比，其平均產量可高出約13%，同時每公頃可節省新臺幣5,000元至1萬5,000元的藥劑與勞力成本(圖6)，有效減少環境污染與病原菌抗藥性，並可提升食米安全及減少施藥防治的勞力支出。結語綜合上述3個水稻新品種的育成，是因應氣候變遷，朝向耐候、病蟲害抗性佳、食味與外觀品質優良、稻穀產量穩定等育種目標邁進的重要里程碑。未來本場將持續擴大推廣這些新品種的栽培面積，並積極研發更多可供韌性栽培、降低碳排及省工減藥的品種，除協助農民獲得穩定收益外，也同時為臺灣農業環境永續經營的目標貢獻心力。圖1.新竹測站歷年雨量觀測變化(資料來源:中央氣象署)。圖2.推廣水稻品種「桃園5號」延後插秧以分散農業灌溉用水壓力。圖3.水稻品種「桃園5號」及「台南11號」在不同插秧期之白米外觀比較(插秧期:A、E為3月1日；B、F為4月1日；C、G為4月16日；D、H為5月3日)。圖4.有機栽培之「桃園6號」白米加入供應新竹縣中小學學童營養午餐。圖5.水稻品種「桃園3號」(左)與「桃園7號」(右)以不施藥栽培的生育表現情形。圖6.水稻品種「桃園7號」節藥栽培成本分析。 發布日期： 115-09-30 更新日期： 115-09-30 臺北市、基隆市、新北市、桃園市、新竹縣、新竹市 支持認同在地農業 珍惜食物減少浪費 傳承與創新飲食文化 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 桃園區農業改良場 共695筆資料，第1 / 35頁，每頁顯示20筆 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...35 下一頁 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