飲食文化
你有聽過臺灣蜆的故事嗎？一起來看看有哪些故事吧！
穿越時光到過去，臺灣人吃蜆比文蛤多？！
以前臺灣蜆常被食用的盛況，大略可從閩南語俗諺「摸蜊仔兼洗褲」看出端倪。
為什麼閩南語俗諺「摸蜊仔兼洗褲」指的是臺灣蜆，而非現在更常吃到的文蛤呢？
原來是因為，文蛤屬於鹹水生物，主要棲息於潮間帶，只有住在海邊的人們才有機會捕撈，而且用海水「洗褲子」，曬乾後褲子上到處都是鹽巴結晶，幾乎不會有人想這麼做！
至於臺灣蜆屬於淡水生物，在河川、溪溝及池塘等，較靠近人們居住的地方，都可以捕撈臺灣蜆，在以前河川環境未受嚴重汙染的年代，村民下田農作之餘，到田間溪溝裡「摸蜊仔」帶回家料理，就成了當天的加菜好料！摸蜊仔的同時，還可以借助清澈的溪水洗褲子，一舉兩得。
過去不像現在物資豐饒、餐餐可吃到各式肉品，大自然賜予的免費臺灣蜆，正好補充日常飲食所需的蛋白質。因此比起遠在海邊的文蛤，臺灣蜆更常出現在家家戶戶的餐桌上。
臺灣蜆好處多，食療又開胃
臺灣蜆的傳統料理方式，不外乎煮湯和醃漬；每當有人疲憊、燥熱時，就會用薑絲煮蜆湯，滋補身體，是民間良好的食療藥材；平時也會用醬油、蒜頭和辣椒等配料醃漬臺灣蜆，不但可以延長蜆的保存期限，而且醃漬後非常開胃！
這些有關蜆的食補效果，都被記載在《本草綱目》中：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。現代人更多了蜆精這項加工食品，容易保存而且購買方便，工作過於勞累時，喝一瓶蜆精來調養身體。
諺語
●【閩南語】一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲：
意謂一舉兩得。[註03]
資料來源
註01：從人骨和獸骨之骨膠原碳與氮穩定同位素組成看圓山文化人的攝食特徵，李政益、陳瑪玲、林立虹、Peter Ditchfield、王珮玲、林秀嫚、A. Mark Pollard、羅清華、蔡錫圭，考古人類學刊第85期，2016年。
註02：臺灣貝類資料庫－大蜆
註03：教育部臺灣閩南語常用詞辭典