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屏東縣蔬菜

屏東洋蔥

屏東洋蔥全臺產量第一屏東洋蔥的產量位居全臺第一，國產洋蔥之中有37%來自屏東！其中恆春、車城和枋山的洋蔥產量最多，和當地得天獨厚的環境大有關係！選購淺色乾燥的國產洋蔥想一嚐屏東洋蔥的滋味，每年3月過後就能在市場上買到，顏色較淺、表皮乾燥的國產洋蔥很可能就是屏東洋蔥。究竟屏東洋蔥是在什麼樣的環境下長大？為什麼屏東洋蔥的表皮乾乾灰灰的？如何準確辨認屏東洋蔥呢？答案就在「在地特色小教室」。
雲林縣蔬菜

雲林結球白菜

味道清甜、口感清脆的結球白菜，無論是清炒還是燉煮都很適合，是餐桌上非常受歡迎的蔬菜之一，在全臺各縣市幾乎都有栽培。而產量第一名是哪個縣市呢？那一定非雲林縣莫屬了！以110-112年的農情調查統計，每年雲林縣結球白菜的收穫量，佔全臺4成以上。為什麼雲林會有這麼多結球白菜呢？一起來看「在地特色小教室」吧！
嘉義縣嘉義市蔬菜果品

嘉義番茄

你知道嗎？每5顆番茄就有1顆來自嘉義！嘉義縣和嘉義市的產量加總起來，位居全臺之冠，不只如此，在每年舉辦的全國小果番茄競賽之中，幾乎所有獎項都是由嘉義果農拿下，前三名的得獎者也都是嘉義果農，嘉義可說是小番茄的故鄉。想知道嘉義縣市的小番茄為什麼這麼厲害嗎？答案就在「在地特色小教室」。[註01,02]
雲林縣蔬菜

雲林高麗菜

冬季平地高麗菜最主要的產地雲林縣是全臺高麗菜產量排名一、二的縣市，也是冬季平地高麗菜最主要的產地，以民國109年的統計數據而言，國產高麗菜每4顆就有大約1顆來自雲林縣！[註01]雲林縣幾乎所有鄉鎮都有種植高麗菜冬季來到雲林縣，幾乎每個鄉鎮都有種植高麗菜，其中四湖、元長、土庫的產量較多，近年來一直是產量前五名的鄉鎮，其他鄉鎮如西螺、東勢、麥寮也是盛產之地。[註02]
嘉義縣水產

東石蚵

臺灣美味的蚵仔大多來自中南部沿海，其中嘉義縣的蚵仔產量是全臺數一數二多[註01]，一進入蚵仔產季，蚵仔的故鄉東石鄉，路上到處都可以看到蚵農剖蚵的景象，以及港邊塑膠船筏滿載蚵殼的畫面。在地蚵農的日常是什麼？蚵仔對他們來說具有什麼樣的意義？答案就在「在地特色小教室」。
臺南市畜禽

臺南蜂蜜

臺南常因食物偏甘甜的特色，而被戲稱為全糖市，甚至被說血液裡流著糖，但很有可能裡面流著的是蜂蜜！因為臺南養蜂產業非常興盛，每年養蜂戶數、蜂蜜產量都是全國前三名，生產出大家喜歡的龍眼蜜、荔枝蜜和其他特色蜜等。此外臺南市楠西區養蜂產銷班還是第一個通過蜂蜜產銷履歷集團驗證的產銷班呢！一起來看在地特色小教室，認識臺南蜂蜜吧！

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屏東縣蔬菜

屏東洋蔥

屏東洋蔥全臺產量第一屏東洋蔥的產量位居全臺第一，國產洋蔥之中有37%來自屏東！其中恆春、車城和枋山的洋蔥產量最多，和當地得天獨厚的環境大有關係！選購淺色乾燥的國產洋蔥想一嚐屏東洋蔥的滋味，每年3月過後就能在市場上買到，顏色較淺、表皮乾燥的國產洋蔥很可能就是屏東洋蔥。究竟屏東洋蔥是在什麼樣的環境下長大？為什麼屏東洋蔥的表皮乾乾灰灰的？如何準確辨認屏東洋蔥呢？答案就在「在地特色小教室」。
雲林縣蔬菜

雲林結球白菜

味道清甜、口感清脆的結球白菜，無論是清炒還是燉煮都很適合，是餐桌上非常受歡迎的蔬菜之一，在全臺各縣市幾乎都有栽培。而產量第一名是哪個縣市呢？那一定非雲林縣莫屬了！以110-112年的農情調查統計，每年雲林縣結球白菜的收穫量，佔全臺4成以上。為什麼雲林會有這麼多結球白菜呢？一起來看「在地特色小教室」吧！
嘉義縣嘉義市蔬菜果品

嘉義番茄

你知道嗎？每5顆番茄就有1顆來自嘉義！嘉義縣和嘉義市的產量加總起來，位居全臺之冠，不只如此，在每年舉辦的全國小果番茄競賽之中，幾乎所有獎項都是由嘉義果農拿下，前三名的得獎者也都是嘉義果農，嘉義可說是小番茄的故鄉。想知道嘉義縣市的小番茄為什麼這麼厲害嗎？答案就在「在地特色小教室」。[註01,02]
雲林縣蔬菜

雲林高麗菜

冬季平地高麗菜最主要的產地雲林縣是全臺高麗菜產量排名一、二的縣市，也是冬季平地高麗菜最主要的產地，以民國109年的統計數據而言，國產高麗菜每4顆就有大約1顆來自雲林縣！[註01]雲林縣幾乎所有鄉鎮都有種植高麗菜冬季來到雲林縣，幾乎每個鄉鎮都有種植高麗菜，其中四湖、元長、土庫的產量較多，近年來一直是產量前五名的鄉鎮，其他鄉鎮如西螺、東勢、麥寮也是盛產之地。[註02]
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東石蚵

臺灣美味的蚵仔大多來自中南部沿海，其中嘉義縣的蚵仔產量是全臺數一數二多[註01]，一進入蚵仔產季，蚵仔的故鄉東石鄉，路上到處都可以看到蚵農剖蚵的景象，以及港邊塑膠船筏滿載蚵殼的畫面。在地蚵農的日常是什麼？蚵仔對他們來說具有什麼樣的意義？答案就在「在地特色小教室」。
臺南市畜禽

臺南蜂蜜

臺南常因食物偏甘甜的特色，而被戲稱為全糖市，甚至被說血液裡流著糖，但很有可能裡面流著的是蜂蜜！因為臺南養蜂產業非常興盛，每年養蜂戶數、蜂蜜產量都是全國前三名，生產出大家喜歡的龍眼蜜、荔枝蜜和其他特色蜜等。此外臺南市楠西區養蜂產銷班還是第一個通過蜂蜜產銷履歷集團驗證的產銷班呢！一起來看在地特色小教室，認識臺南蜂蜜吧！

農
林
漁
畜
其他

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
	其他	蔬菜可可特用作物	彰化縣
廚娘講堂	農村社區小舖其他	蔬菜水果	嘉義縣
李安妮向日葵農場	休區業者	米蔬菜水果花卉	臺中市
宜蘭市農會振興倉庫	加工、運銷廠	米蔬菜	宜蘭縣
雅葳農莊	休區業者	蔬菜香藥染草特用作物	新竹縣
哈米聚樂部	農場	米水果	臺南市

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
雅葳農莊	休區業者	竹林	新竹縣
社團法人南投縣鹿谷鄉小半天休閒農業區發展協會	休區業者	竹林	南投縣
田媽媽小半天風味餐坊	田媽媽休區業者	竹林	南投縣
楓之谷生態農場	休區業者	竹林	桃園市
柏竺山莊	休區業者特色農遊場域	林木竹林	苗栗縣
芭寶米生態農園	其它	竹林	桃園市

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
楓之谷生態農場	休區業者	娛樂漁業(需包含飲食體驗)	桃園市
股份魚鄉-七股主題漁樂場	特色農遊場域	漁撈養殖	臺南市
高雄市休閒農業永續發展協會	休區業者	漁撈養殖	高雄市
雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會	休區業者特色農遊場域	漁撈娛樂漁業(需包含飲食體驗) 養殖	雲林縣
苗栗縣農會	農村社區小舖其他	養殖	苗栗縣
欣綠農園	休區業者特色農遊場域	娛樂漁業(需包含飲食體驗)	花蓮縣

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
	其他	畜類	彰化縣
水流莊牧場	特色農遊場域	畜類	高雄市
雅葳農莊	休區業者	禽類	新竹縣
Mine阿蜜	農場	蜜蜂	臺中市
楓之谷生態農場	休區業者	蜜蜂	桃園市
牧蜂休閒農場	休閒農場	蜜蜂	新北市

場域名稱	場域類型	體驗產品類別	縣市
	其他	本會會議室及家政教室提供本會青農辦理食農活動	彰化縣
宜蘭市農會振興倉庫	加工、運銷廠	宜蘭市農會雪山鮮米	宜蘭縣
信佳有機農場	農場	水果及有機蔬菜	高雄市
熊都蘭文創園區	農場	食農和香草體驗	臺東縣
南州地區農會生鮮超市	超市農民直銷站	火龍果、木瓜	屏東縣
福和成糕餅店	加工、運銷廠	麻糬體驗	臺東縣

申請資訊

計畫名稱	申請日期	主辦單位
農業部推行食農教育補助作業原則農業部(原行政院農業委員會)為落實食農教育法第十三條至第十五條規定，推行食農教育，特訂定本作業原則附件、食農教育補助作業原則修正規定 PDF 附件、食農教育補助計畫構想書 ODT DOCX		農業部
114年農業部各類食農教育補助計畫檢索表 114年農業部各類食農教育補助計畫檢索表 PDF		農業部
114年食米學園計畫農業部農糧署(以下簡稱本署)為推廣食米教育，深耕以米為主食，並結合在地食材、米食文化傳承及營養均衡之觀念，辦理「推動食米學園計畫」(以下簡稱本計畫)，以「國產稻米」為主要素材，將在地特色食米、均衡營養概念、米食文化傳承、稻米多元加工利用及友善永續環境等內容融入課程，由各校自行設計符合在地特色之米食教案與體驗活動，透過學校、家庭及區域資源之互助合作，達到食米教育向下扎根之施政目標。實施期間：自民國114年1月1日起至114年12月31日止。申請對象及條件：提案單位為全國公立國民小學，以推動意願高且可配合本署行銷推廣活動之學校為主，得結合農業部各區農業改良場(以下簡稱農業改良場)、地區農會或本署輔導稻米產銷契作集團產區營運主體共同辦理。食米教育課程規劃：課程依內容分為「米食文化傳承探索」、「稻米栽培與生長過程」、「米食營養觀念」、「米食創意料理與餐桌禮儀」、「稻米永續環境保護」五大類，得依各校不同之資源特色及規劃參與計畫年級，參考地區農業資源及本署提供之參考教材及書單，以「稻米」做為主要素材，結合校園內各學科設計符合校園為本位之食米教育教材，同時記錄課程進行之成效。食米文化傳承探索(配合食農教育法推動方針-傳承與創新飲食文化)：強化米食文化與節氣相關教學內容，融入故事化教學，使學童深入瞭解米食在文化傳承的意涵，可搭配營養午餐提供學童品嚐，使用原料米建議以稉米為優先，運用不同節氣提供當令應景米食，增進學童對米食文化的認知。稻米栽培與生長過程(配合食農教育法推動方針-支持認同在地農業暨地產地消永續農業)：帶領學童了解稻米生產過程，包括稻米種類、在地特色稻米品種與種植稻米體驗學習，讓學生參與插秧、觀察生長期與收割等農事活動，結合鄰近農業改良場、稻米產銷契作集團產區或農場，促進對國產稻米的認識，強化支持認同在地農業。米的營養價值(配合食農教育法推動方針-培養均衡飲食觀念)：藉由各種教材教導學生米食營養相關知識，包括認識等級區分與驗證標章、好米選購技巧、米食營養、臺灣米標章，藉由課程教育學童飲食鏈結農業之生活教育，引導學生食米之均衡營養觀念。米的創作料理與餐桌禮儀(配合食農教育法推動方針-深化飲食連結農業)：帶領學生瞭解不同米食種類及特性與新興米穀粉之應用，促進學童對米食多元利用的認識，深化飲食連結農業。包括：(1) 教導學生煮好吃的飯、純米粉絲、創意飯糰及米穀粉製品(米鬆餅、米餅乾、米蛋捲等)實作料理課程。(2) 辦理創意便當、食譜募集或廚藝競賽。(3) 餐桌禮儀、食物擺盤教學。稻米永續環境保護(配合食農教育法推動方針-珍惜食物減少浪費暨地產地消永續農業)：教育農業環境保護的重要性，學習減少農藥及肥料的使用、或有機農業及安全用藥等，提升稻米永續環境保護意識，並培養惜食、減少食物浪費觀念，可結合辦理校外學習活動(與食米教育相關體驗或活動至少達3小時)，與其他食米教育相關執行單位合作如農會、農業改良場或稻米產銷契作集團產區等，共同規劃以學生為主資源之分享課程、講習及交流參訪等，考量都會區學校屬性，食米相關農事體驗非為執行本計畫必要條件。課程規劃內容建議參考食米食農教育網站，課程講師優先以本署輔導培訓之米穀粉種子講師或各區農業改良場食農教育專業人員師資。計畫評鑑辦理期程：初評：114年11月20日前將結果報送本署彙辦。複評：114年12月10日前完成。 114年度推動食米學園計畫實施說明書 PDF	114-01-01~114-12-31	農糧署
114年度食魚教育推廣計畫徵案簡章食農教育法於111年5月4日經總統令公布，農業部漁業署(以下簡稱漁業署)為培養國人認識漁業及關心生態環境、結合文化與生活支持在地漁業，促進有效漁業管理及資源永續利用，提升漁產加工與運輸衛生安全管理品質，維護消費者營養與健康權益等，爰鼓勵各界推行食魚教育工作及逐步確立食魚教育推廣主軸，特制定徵案簡章。備註：徵案說明會將於114年5月7日及5月9日舉辦，敬請於報名期限內完成報名。 114年度食魚教育推廣計畫-徵案簡章 DOCX PDF 114年度食魚教育推廣計畫-徵案說明會議程_報名資訊 DOCX PDF	114-04-28~114-05-28	漁業署
農村區域亮點計畫一、農業部為營造安居樂業農村，促進人文友善環境，建立農業典範，推動農村區域亮點計畫，特訂定本作業原則。二、由農業部農村發展及水土保持署（以下簡稱農村水保署）及所屬分署（以下簡稱各分署）負責規劃及推動，並以各分署規劃推動之區域亮點主軸及其發展區域為計畫範圍。以發展農村三生功能及特色為主，引導營造區域亮點主軸，整合不同農村之生態、生活、文化或產業等資源與組織，加值發展為軸線或區域性的亮點。三、申請日期：每年8-9月徵件，請向農村發展及水土保持署各分署申請。農村區域亮點計畫補助作業規範 PDF 附件1_申請函範例 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書附件1_土地使用同意書 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書附件2_農村再生設施維護管理契約 ODT 附件2_農村區域亮點計畫補助作業提案計畫書附件3_農村再生設施施作申請書.odt ODT 附件3_農村區域亮點計畫補助作業執行成果報告－環境條件改善類 ODT 附件4_農村區域亮點計畫補助作業執行成果報告 ODT	114-08-01~114-09-30	農村發展及水土保持署

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