在地特色
今天吃到了枇杷，好好吃喔！
枇杷是從哪裡來的呀？
讓我來告訴你們枇杷的故鄉在哪裡！
新社枇杷
枇杷又常被稱為水果頭，是四時節氣中第一名採收的水果，每年栽培的面積約1040公頃，年產量約為7,103公噸，而產量最多的地方就位在臺中新社，以民國111年的產量來說，有將近一半的枇杷是來自於新社區！想知道更多關於枇杷的故事嗎？答案就在「在地特色小教室」！[註01]
在地特色小教室
快速索引
臺中新社，素有著枇杷之鄉的美名，有著全臺灣最大的枇杷生產區，產期從二月中旬至四月初，一年僅一次收成，全臺每年枇杷產量約有近二分之一來自臺中新社。[註01]
枇杷屬高經濟作物，是本土性強且極具競爭力的水果，新社區枇杷生產於海拔約800至1,000公尺的頭櫃、二櫃地區，氣候涼爽，日夜溫差大，是最適合種植枇杷的地方。[註02]
枇杷的色澤橙紅亮麗，咬起來果肉多、汁液香甜且入口即化，而且枇杷含有豐富的營養素，在中醫上是具有養生保健功效的春季水果。
新社區因為地理環境適宜，日照充足，且成熟期間日夜溫差大，所生產的枇杷品質優異，還建立了在地品牌，稱為「虹溪」枇杷。「虹溪」枇杷是因為引用白冷圳虹吸原理水源灌溉而得名，果粒大、果肉Ｑ、色澤金黃，漂亮又營養。[註03]
枇杷分為紅肉種和白肉種，臺灣主要種植的為日本引進的「茂木」，因為甜度高口感好而受市場歡迎。近年除了農友開始試種「長崎早生種」以外，農業試驗所也成功育成臺農一號金鑲白玉、臺農二號晶囍以及臺農三號玉出露等新品種。[註04]
新社區生產的枇杷果粒大顆飽滿，除了新鮮現吃以外，農友們也推出了許多枇杷製成的相關產品，例如枇杷膏、枇杷茶、枇杷麵包、枇杷潤喉糖，甚至是枇杷冰棒，歡迎大家一同到新社享用！
新社區的枇杷產地約佔473公頃，產量與品質受到民眾喜愛。為了讓遊客更了解枇杷的生產週期、採收過程，農用工具等相關知識，設立了枇杷產業文化館，以圖文說明與實物展覽讓大家更了解枇杷。[註05]
來到臺中若是想要尋找枇杷的身影，或是想和枇杷有近距離的採果接觸與農場體驗的話，可以來到位於新社的新峰農場，這裡有著一位被稱為酋長的農場主人，以最熱情純樸的心經營著枇杷果園，是新社地區最具代表性的食農體驗場域[註06]
在新峰農場中，你可以參觀枇杷園、認識枇杷；體驗辛勞的採枇杷過程；認識農場果園的有機生態；享用農場製做的枇杷蜜餞、枇杷膏。想要更了解枇杷的話，絕對不能錯過這裡喔！
每一顆枇杷都是農民們用汗水、心血呵護的結果，無論是在市場購買水果、或是在農場裡體驗摘果，都是一種支持臺灣在地農民的方法。下次享用枇杷的同時，也把它分享給身邊的朋友，讓更多人認識枇杷吧！
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