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場域

大坑休閒農場

  • 大坑休閒農場
  • 大坑休閒農場
  • 竹筍採收
場域類型
  • 休閒農場
  • 田媽媽
  • 特色農遊場域
季節主要作物
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
洛神
芭樂木瓜
金煌芒果
麻竹筍
破布子
茂谷柑
場域介紹

大坑休閒農場位於台南新化區大坑尾的一個村莊,整個村莊80%以麻竹筍為經濟作物產銷,大坑休閒農場一直以深耕在地為首要目標,經營項目有住宿、用餐、農遊、體驗,一直是以食材旅行引導旅客,玩當季吃當地,所有食材農場主人自給自足,都來自己田裡,客製化的依旅客年齡層及需求設計套裝行程,希望大家從做中學,來到竹林教室,透過體驗覺得趣味、學到作物知識及各種學校裡較受限學習的,從竹子的一生、竹筍祖孫三代、竹筍品種認識、竹筍特色料理實際應用、竹筍採收、竹筍栽種方式、竹林生態、竹筍料理教室、判斷竹筍成熟度非常完整的麻竹筍體驗場域,其他季節更有一些產季作物食農套裝行程。

提供設施/服務
  • 廁所
  • 餐廳
  • 育嬰室
  • 住宿
  • 會議室租借
  • 交通接駁
無障礙設施
  • 無障礙停車場
  • 無障礙步道
  • 無障礙廁所
安全管理相關作為
  • 投保公共意外責任險
  • AED設備
  • 急救箱
交通方式
  • 興南客運綠13線/大坑休閒農場站
  • 南二高(國八)新化交流道下車程約12分
  • 大巴、中巴、小巴皆可
地址

臺南市龍崎區土崎里烏樹林33號

可容納人數
戶外
200
室內
200
場域網址
https://www.idakeng.com.tw/charges/
社群平台
聯絡或報名方式
場域開放體驗時期
  • 全年
場域開放情形

開放時間(例如週二 ~ 日 8:00 ~ 17:00;週一休息):09:00-20:00
週二公休

場域資源特色
主要體驗產品類別
  • 蔬菜
  • 水果
  • 特用作物
  • 觀賞作物
  • 竹林
  • 禽類
場域搜尋關鍵字
  • 知竹嚐樂食農小教室

    • 1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
    作物 麻竹筍
    客製化服務
    建議人數 200
    主要對象
    • 國小學童
    費用 650
    體驗時間 360分鐘
    食農教育體驗活動面向

    農業生產與環境

    農業生產與安全
    • 農業生產方法
    • 在地農業生產與特色

    麻竹筍為本村重點經濟作物,透過筍園解說可以認識竹筍品種及生產方式、土壤或季節影響作物的因素、以及我們這一村莊特別的栽種方式「蓋土筍」種植方式影響竹筍好吃的關鍵因素。

    農業與環境
    • 農業與資源永續

    透過筍園解說可以認識竹的一生以及應用,麻竹筍的種植是不需用藥以致讓環境永續

    飲食健康與消費

    飲食消費與生活型態
    • 地產地消
    • 綠色消費
    • 飲食消費行為
    • 食品衛生與食品安全
    • 加工食品的製作與選購

    透過竹筍料理讓孩子體認到在產地吃產季的作物、減少碳排放,幫助在地農業、減少國外食物進口

    飲食生活與文化

    飲食文化
    • 飲食與文化的傳承
    • 在地飲食特色

    竹筍的特色鹹飯製作是農忙時期特有的一道正餐、農忙時刻幾乎無休息,所以會將飯煮好用竹扁擔扛進筍園裡,叫「扛飯擔」,因為農忙期間休息的時間很短,在很短的只餐時間必須要讓這道食物充滿營養以及農人的體力恢復,所以鹹飯的配料豐富且多,會用柴火大灶生米燜炒至熟飯,我們教孩子們製作特色的本地農村鹹飯。鹹飯是我們村莊每個婦女都會製作且滋味各不同,而扛飯擔也被台南市政府列入文化資產保存