飲食文化
李子有什麼有趣的小故事呢？
化核梅不是梅子做的 [註01]
生活中有很多食物的名字都具有欺騙性，例如松露巧克力裡沒有松露，鳳梨酥的內餡有的是冬瓜，或是因為食物外型類似某物而命名，例如貓耳朵、牛舌餅、青蛙下蛋等，讓初次聽到這類食物的人都會嚇一大跳。
傳統蜜餞「化核梅」，就是名食不符的食物。從名字上，許多人會認為，是去除果核的梅子，這麼想就大錯特錯了。其實臺灣不少化核梅是李子做的，將李子去核後，加入鹽、糖和甘草等醃製，製作成甘甜帶酸的古早好滋味。至於為什麼明明是李子，卻又叫化核梅呢？其原因已不可考，可能就是沿用過去的名稱吧。
小番茄裡的化應子 [註01]
有些食物名不符「食」，也有些食物，從名稱上看不出所以然。化應子，從名稱上完全猜不出來是什麼食物，其實它跟化核梅一樣，都是李子製成的蜜餞，只不過化應子是濕的，而化核梅是乾的。
對化應子不熟悉的人，可能會以為自己沒看過，甚至沒吃過，但在一些市場或是水果攤中，會看到一種特別搭配，小番茄夾蜜餞，裡面的蜜餞就是化應子喔！酸酸甜甜的滋味，配上多汁番茄，讓人忍不住一口接著一口呢！
番茄蜜餞的製作方式也超級簡單，將小番茄洗淨後，用剪刀剪出開口，再塞入化應子，盛盤端上桌，大紅大黑顏色十分搶眼，很適合大小朋友一起做，當點心或是飯後水果呢！
李子拜拜有禁忌 [註01]
無論是酬神或是祭祖，供桌上總會出現水果，通常會選擇帶有祝福涵義的水果，例如蘋果是平安，橘子是吉利，而桃子代表福壽等，都是希望透過供品祈求平安順遂。而與祝福相反，有些水果因為外型、名稱或是涵義等，被禁止擺上供桌，因為人們相信這是對神明不敬，或是會招來不信。
李子是不能擺上供桌的水果之一。民間說法是，道教開山始祖是老子，真實姓名是李耳，又有人稱李子，拿李子祭拜道教神明，多少有些不敬的意思。此外，在清明節和中元普渡時，也不能拿香蕉、李子、梨子或鳳梨一起祭拜，雖然都是當季水果，但這些水果組合在一起時，用臺語一唸，蕉(tsio)、李(lí)、梨(lâi)，聽起來和「招你來(tsio lí lâi)」一樣。在祭拜好兄弟擺上這些水果，彷彿在邀請好兄弟。雖然都是民俗說法，不過還是可以注意一下喔！
諺語
●三月三，桃仔李仔，伨頭擔
Sann-gue̍h-sann, thô-á lí-á thīn-thâu tann.
這句話來自於民俗歌謠，伨頭擔是指，在挑扁擔時，要兩頭重量相當，不能一頭重一頭輕。這句諺語形容，農曆三月正是桃子李子盛產的時候。[註02]
●桃接李，生到死；李接桃，生攏無
這句俗諺來自於農民的「嫁接」智慧，把李子樹嫁接在桃樹上，能結很多果實；反之，若將桃樹嫁接到李子樹上，則一顆果實都不會有。比喻人都有自己專長，若善用人與人的特長，就能互補進步。[註03]
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