美味的代價

飲食是生命根本，近年食安事件頻傳。本次教學，設計「美味的代價」課程，透過檢視「食品標示」，並閱讀飲食安全文本，提升生活飲食的認識，認識生活中常見食品添加物，培養正確的飲食觀念，同時也強化「多吃食物少吃食品」的健康飲食觀念，讓選擇健康的食物，內化為一種生活方式。

我是小廚師

建立健康的飲食觀念後，期待學生能將所學應用在日常生活中，因此設計「我是小廚師」課程，提升學生烹調實作與選購食材的能力與知識。

「米」好的開始

從每日飲食主食的調查，引導學生思考日常米食與麵食的消費習慣，對台灣農業與糧食安全的影響。了解桃園稻米的生產與飲食文化特色，培養對土地、文化的認同與歸屬感。結合農業資源在地稻米，增加學生對於在地農產品認識，學習選用在地當季的農產品-桃園 3 號米。最後再透過米食早餐設計與實作，提供學生生活實踐與問題解決的機會。

蜂蜜水果旅行

蜂蜜是人類重要的食物來源之一，同時蜂蜜的生產者蜜蜂更是人類重要食物來源蔬果的主要授粉媒介。藉由認識蜜蜂與蜂蜜，讓學生關注蜜蜂消失的環境生態議題。水果與蜂蜜結合的果醬課程，則將食品添加物的議題進行實作的探討，引導學生省思價格與價值。

米其林饗宴

稻米是全世界最重要的糧食作物，而台灣米以其先天優良品質，以及有機栽種等方式，更是獲得世界各國的認同。由於社會變遷，人們飲食習慣受到外來的影響甚大，速食、麵包、麵食等逐漸取代米食。因此，本課程透過規劃， 帶領學生認識台灣稻米的栽培與成長過程，其品種和營養價值，進而能對新興米製品產生認同感，並藉此培養學生珍惜米食、愛物惜物的情懷。