一、鄒族與番路的食農文化

本校位於嘉義縣阿里山山腳下，是諸羅城通往阿里山鄒族部落的必經道路，也是阿里山鄒族部落與嘉義人交換貨物的必經之地(探索嘉義，2019)，這條文化多元道路上充滿著各種族群智慧，包括:原住民鄒族部落、漢人，及新住民。教學者發現鄒族的族人們們受到哈莫(鄒族天神)的指引，留下許多食農教育的知識及文化，像是採集的生態永續文化，對於大自然萬物的尊重理解，諸多鄒族節日及習俗均有食農教育之精神得以推廣，像是:生命豆祭及戰祭……等，這些節日的飲食文化內涵均能引導學生對食物尊重，期待食物能在地球取之不盡，用之不竭之精神，而本校每班學生也有一定比例的學生為鄒族之原住民(約15~20%)，故用鄒族之主題融入課程，對於本校學生是相當好的媒介。

二、動手做的課程設計及學生建構知識的歷程

若是將食農教育的課程以講述的方式單純融入教學，很容易淪為道德說教的課程，卻喪失「真實情境」的體驗，學生最多也只會口頭認同，對於食農教育的做法卻沒有辦法面對心情靜得以遷移，因此教學者打算以杜威(Dewey，1916)所提出的做中學進行延伸課程設計，讓學生在科學探究實驗、問題解決(problem solving)情境中進行社會建構知識，教師為引導者而非教學者的逆向教案設計。

三、素養導向與科普識讀

教學者打算帶領學生認識並體驗鄒族在地食農產業，以自然三大主題進行教學，分別為:鄒族祭典「生命豆」-認識民俗植物生命豆、鄒族傳統愛玉產業的認識製作，以及無農藥校園農場設計-從土地到餐桌，帶入科學建構知識歷程的教學法，其中培育學生科普識讀的能力，教師以提問的方法結合國中科進行教學，讓學生在學習中進行思考，思考中還要學會表達的能力，像是鄒族愛玉產業的採集，加工甚至販售，因危險人工又較貴的關係，去讓學生探討為何鄒族人堅持要延續這樣一個產業?鄒族愛玉的價格及販售方式，並告訴學生其實健康無毒的產品銷售，就是要讓購買者及販售者都具有科學素養，因此，什麼才是目前的主流食農教育知識，卻要仰賴民眾對環境認同及探索，更顯得食農教育必須在地化的重要性。

四、問題解決(problem-solving)與科學探究(science inquiry)

教學者設計自然領域三大教學模組融入問題解決(problem-solving)與科學探究(science inquiry)教學法，採用教師引導式實驗探究教學(guide-inquiry)，並不用以往課本的食譜式實驗，本教案，讓學生向科學家一樣從動手做實驗並發現屬於自己的結論，教師再依據學生發覺的結論進行探討，進行科學知識的建構，並進行食農教育的省思，其中讓學生學習科學方法及生活中的問題解決能力，其中讓學生用數據去連結食農教育之精神及知識，並進行科學論證，讓學生體驗到知識從有到無的歷程，對學生來說，較容易進行概念的形成及改變。

五、自然科學領域跨語文領域合作

本教案以自然科學領域的課程為主軸，協同國文科之教學者一同進行教學，教學前教學者會互相共備討論課程的進行，使兩者科目間得以相輔相成，自然領域的動手做課程可以促進學生的閱讀理解，但國文領域的文本及教師的引導卻可以讓學生進入食農教育的情境，提升學生的情感觀感，並落實於日常生活中，其中最大受益的仍然是教師，在新的課程創作中得以修正自己的教學，跨領域的橫向教學也可以提供教學者更客觀的教學建議。