認識農產
認識草莓
小朋友，你有吃過草莓甜點，例如草莓蛋糕或草莓冰淇淋嗎？
草莓蛋糕
草莓冰淇淋
草莓特徵 [註01]
● 莖：莖葉粗壯、密集成叢。
● 葉：三片葉子一組，葉形橢圓，葉緣有鋸齒。
● 花：白色花瓣5片，是同時具有雄蕊與雌蕊的兩性花，可以自花授粉，也可異花授粉。
● 果實：外觀呈心形(圓錐形)，鮮紅柔嫩，香味濃郁，果肉細緻多汁且酸甜可口。
小知識
其實我們吃的部分是草莓的「花托」，散佈在表面的草莓籽才是真正的果實！那花托又是什麼呢？花托位於花梗頂端，是支持花朵生長的部位；草莓花授粉後，花托會肥大，形成我們平常吃到的果肉。
草莓家族 [註01]
- 紅色
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豐香(桃園1號)
果實為紡錘形或圓錐形。
甜度高、口感偏軟、香氣
濃。是107年以前產區栽植最多的品種。
香水
果實為圓錐形。
香氣特別，甜度與酸度較豐香平淡，口感較紮實。
是目前臺灣種植最多的品種。主要產區在苗栗大湖。
蘋果草莓(天來1號)
果實為圓錐形。
口感紮實，有淡淡蘋果香氣。
常見種植於臺北內湖。
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(桃園4號)
果型為不規則扇形，果實碩大。
較軟不耐碰撞。
新竹關西較常見。
- 粉紅色
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白草莓(桃薰)
果實為粉紅色圓形。
口感較軟，具有水蜜桃香氣。
苗栗大湖較多見。
小知識
近年由於氣候變遷，豐香種苗育苗難度逐漸提高，所以農友種植比例大幅下降，多改種香水品種。
農產小百科 [註01]
中文名：草莓
別名：洋莓、紅莓
英名：Strawberry
農產品分類：果品
生物學分類：薔薇科(Rosaceae) 草莓屬(Fragaria)
學名：Fragaria × ananassa Duch.
資料來源
註01：國產農漁畜產品教材-仙草