生產方式
生產環境 [註01]
草莓適合在氣溫18~22℃環境下生長，並且喜歡富含有機質、排水良好的土壤。栽培方式可分成土耕栽培或高架栽培。
土耕栽培
高架栽培
(照片來源：臺北市政府產業發展局/ 數位島嶼-瑪利提供)
作物栽培曆 [註01]
生長過程 [註01]
1.整地
田區淹水1個月後，將田土晒乾，施基肥後整地，在田畦上鋪設噴水滴管，方便為草莓澆水。
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將草莓田淹水 |
田畦樣貌 |
2.定植
沿著滴管兩邊種下草莓苗。
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滴管與草莓苗 |
3.生長管理
定植30-40天後，等草莓穩定生長後，在田畦上覆蓋塑膠布，減少雜草生長。過程中農夫會進行施肥、除草、防治病蟲害的工作。
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4.採收
從十一月下旬開始採收，一般可採收四期果，約可持續至隔年三至四月底[註01]。通常第二期的草莓比較大顆也比較甜。
小知識
- 1. 草莓噴灑勃激素(GA)可能致癌嗎？[註01]
勃激素(GA)為植物的重要生長荷爾蒙之一，存在於植物體內，屬天然產物，主要有打破植物休眠、促進發芽及植物體的伸長等功能。應用於草莓，主要是促進花梗伸長，改善果實過於擁擠生長，只要低於安全用量就無礙健康，目前尚無研究證實會造成人體不良的影響。GA已可由菌類大量發酵提煉而得，非人工合成，且至今尚無GA使用造成罹癌的報告。
資料來源
註01：國產農漁畜產品教材-草莓