要吃草莓之前，一定要先將草莓清洗乾淨，不過草莓很脆弱，若太大力清洗，果肉將會爛掉而不美觀也不美味。不過清洗草莓並不難，請你觀看以下影片後，和家人一起練習洗草莓吧！

草莓氣泡飲

●材料：新鮮草莓適量、砂糖適量、草莓果醬45g、水梨果泥 15g、氣泡水 200cc、薄荷葉少許

●作法：

1. 將草莓洗乾淨後去蒂，擦乾草莓上的水分。

2.把洗好的草莓放進夾鏈袋中，再加入砂糖適量，搖晃夾鏈袋讓砂糖均勻。

3. 將草莓果醬、水梨泥，倒入氣泡水，並放上薄荷葉及新鮮草莓裝飾就完成了。

（食譜與照片來源：苗栗縣大湖地區農會）

草莓鹹豬肉

●材料：草莓六顆、客家鹹豬肉一條、蒜苗一條、高麗菜適量、柳丁一顆

●作法：

1. 鹹豬肉蒸熟後，入油鍋炸至金黃色，再切薄片
2. 草莓洗淨去蒂頭切半，蒜苗洗淨切斜薄片
3. 用竹籤將鹹豬肉、蒜苗、草莓串成一串
4. 切高麗菜絲排底，再把柳丁切薄片排入盤中，放上串好的鹹豬肉串即完成。

（食譜與照片來源：苗栗縣大湖地區農會）

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註01：本平臺編輯部整理。