認識農產
認識荔枝
小朋友你有吃過荔枝嗎? 你知道荔枝長什麼樣子嗎?
荔枝特徵
●莖:荔枝的樹型高大,高可達20公尺,樹齡可長達百年。生產用果樹經過剪枝後,樹高控制在3公尺以下。
●葉:薄革質,長橢圓形,葉緣平展、向內卷、波浪紋等。
平展 |
向內捲 |
波浪紋
●花:雌雄異花,雜性花,即一棵植株上有雄花、雌花及兩性花。[註01]
●果實:果皮突起而粗糙,像龜甲一般;果肉為白色半透明,是一種稱為「假種皮」的構造。
小知識
- 荔枝的假種皮構造
荔枝果肉可以從尾端剝開,而蘋果、水蜜桃等水果的果肉是完全密合的,這是因為荔枝在果實成熟過程中,果肉逐漸將種子包圍,果肉的構造類似種皮,因此稱為假種皮。[註02]
荔枝家族
- 荔枝家族[註01]
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玉荷包
果皮薄而鮮紅,果棘深,有刺手的觸感。因果形如荷包,果肉如玉般而得名。
果肉Q甜,肉多種子小
6月上旬
高雄、屏東
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黑葉
果皮厚而暗紅,果棘淺而平滑。
果肉爽脆,甜中帶酸,種子大
6月中旬
高雄、屏東、嘉義、台南、南投、彰化和台中等
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糯米糍
果皮鮮紅色,果棘深。
果肉脆甜,有特殊香氣,肉多種子小
6月下旬
中部地區為主
糯米糍照片來源:生物多樣性研究所簡文毅
小知識
- 1.玉荷包
和中國的「妃子笑」是同品種,只是名稱不同而已。果實顏色紅中帶綠時最甜。
- 2.黑葉
臺灣栽種最多的品種。
- 3.糯米糍
臺灣的糯米糍與中國的糯米糍雖然名稱相同,但是不同品種。
農產小百科
中文名:荔枝
別名:荔支、離枝、丹荔、麗枝、火山荔、勒荔、荔果
英文名:Litchi
農產品分類:水果類
生物學分類:無患子科Sapindaceae;荔枝屬Litchi
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