你有吃過葡萄口味的零食或飲料嗎？例如：葡萄軟糖、葡萄果汁。

●   葡萄樹：屬於溫帶落葉果樹，是一種藤蔓植物，樹幹呈藤狀，因此必須樹立支架或棚架來栽培。

●   葡萄葉：葉背光滑或微有茸毛。

（照片來源：農業部臺中區農業改良場）

●   葡萄花：花期在3-4月。

●   葡萄果實：果內有種子或無種子，視品種而定。

（照片來源：農業部臺中區農業改良場）

想想看，你吃到或看過的葡萄是哪一種呢？一起來認識葡萄家族！

鮮食品種

巨峰

果粒大。

果皮紫黑色、易剝皮及果

粉多等優良特性。

糖度高、酸度低。

蜜紅

果粒外形渾圓。

果皮鮮紅色，具濃厚果粉，皮薄水分多。

糖度高，具蜜香味。

釀酒品種（白葡萄酒）

金香

果實大小中等。

果皮綠黃色、光滑、具果粉。

果肉透明，肉質軟且多汁。

台中1號

果粒橢圓形。

果皮黃綠色。

具有天然麝香香味。

台中3號

果粒圓形。

果皮黃綠色。

具早熟、糖度高、荔枝香味。

台中5號

果粒圓形。

成熟果皮黃綠色。

具荔枝香味。

釀酒品種（紅葡萄酒）

黑后

果皮紫黑色，花青素含量高，光滑具果粉。

果實小呈圓形。

酸澀不適合鮮食。

台中2號

果皮紫黑色，果粉中等。
果粒橢圓形。

果肉質地脆，具有天然麝

香香味。

台中4號

果皮紫黑色。

果粒圓形。

成熟果粒具玫瑰香味。

中文名：葡萄

別名：葡萄、蒲陶、草龍珠、提子、山葫蘆、 蒲桃、葡桃

英名：Grape

農產分類：果品

生物學分類：葡萄科(Vitaceae)葡萄屬(Vitis)

學名：Vitis vinifera L.(歐洲葡萄) Vitis Labrusca L.(美洲葡萄)

註01：國產農漁畜產品教材-葡萄