營養成分
葡萄不只可以變化出許多好吃的美食，也有許多重要的營養成分，一起來看看吧！
每日所需營養 [註01]
雷達圖
每100克葡萄可提供每日所需重要營養素的比例（以臺灣青少年女性13-15 歲為例；膳食纖維採用參考值，其餘採用建議值）。
葡萄所含營養
行政院衛生福利部國民健康署呼籲國人飲食應依「每日飲食指南」的食物分類與建議份量，每天吃3-5份蔬菜、2-4 份水果，以獲取豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，葡萄以125公克(約10-13粒)為1份。[註01]
葡萄的保健成分以多酚類與花青素為主，主要存在於葡萄皮中；葡萄果肉則含有大量的葡萄糖與果糖，易為人體所吸收，可迅速轉化為熱量，其他尚含多種胺基酸、果膠、果酸等。鮮食的葡萄以巨峰為例，在經過適期套袋後果粉分佈很均勻，沒有殘留藥斑、果粒大小勻稱、色澤紫黑者，都屬於上等且安全的果品。因此只要以清水沖洗後，果皮與果肉一起吃，吃葡萄不吐葡萄皮，將藏在大自然的寶藏充分利用。[註01]
資料來源
註01：國產農漁畜教材