挑選保存
哇！蘿蔔真的是美味又營養！如果想要自己去市場買蘿蔔，要注意什麼呢？
挑選方法 [註01]
小知識
- 1. 蘿蔔產生裂痕還可以吃嗎？
如果水分充足而且夠成熟，會容易產生裂痕，雖然有些不好看卻是最美味的。 [註01]
- 2. 不要挑「花心大蘿蔔」
那是因為蘿蔔開花後，原本根部豐含的水分及養分就會被花朵吸收，但同時根部仍在持續長大，導致根部中心的細胞薄弱而逐漸空心，只剩下越來越乾燥的纖維，吃起來口感很差。因此挑選蘿蔔最重要的是，要確定蘿蔔拿起來是否有沉甸甸的感覺，重量是符合其體積大小。
有人就把蘿蔔這種生長特性，用來比喻那些外表俊、美，但卻到處譜出戀愛花朵、不專情的人，稱之為花心大蘿蔔，這就是為何我們不叫他們花心大芭樂、花心大白菜的原因囉！
保存方法 [註02]
