認識農產
你吃過香瓜嗎？你知道香瓜長什麼樣子嗎？一起來認識香瓜吧！
認識香瓜
日常生活中有許多香瓜料理，例如：香瓜果汁、香瓜蛋糕等。
香瓜果汁
照片來源：本平臺編輯部
香瓜特徵[註01]
香瓜為葫蘆科蔓性一年生草本植物。
莖
莖和枝蔓有稜，具有纖細的卷鬚，被覆有柔毛。
葉
葉柄長、具有短剛毛。葉片像厚紙質，表面粗糙，通常會有白色粗糙的硬毛。
照片來源：認識植物 莊溪
花
為雌雄同株異花。
照片來源：認識植物 莊溪
果實
外觀光滑，呈現微扁圓形。因未成熟時，瓜果香氣濃郁，因而叫做香瓜。
照片來源：認識植物 莊溪
香瓜家族 [註01]
依照外型可分為兩種，一是白綠皮、外型如梨的梨甜瓜（俗稱美濃瓜、梨仔瓜），另一是黃皮圓柱狀的黃香瓜。目前臺灣以白綠皮香瓜為主。
嘉玉
市場主流品種。
成熟時果皮呈銀白與黃白色，質地細嫩甜美。
生長勢強，適應性廣。
銀輝
市場流行品種。
成熟時果皮色呈銀白微黃，果實較「嘉玉」小，約400公克。
問世時間早，結果力強。
嘉輝
大果美濃瓜品種，果重約有500公克。
成熟時果皮呈銀白色。
嘉珍
成熟時果皮較白美。
比「銀輝」更早熟，果重約400公克。
照片來源：國產農漁畜產品教材-香瓜
農產小百科 [註01]
中文名：香瓜
別名：東方甜瓜、美濃瓜、梨仔瓜
英文名：Oriental melon
農產品分類：蔬菜作物-花果菜類
生物學分類：葫蘆科（Cucurbitaceae）甜瓜屬（Cucumis）
學名：Cucumis melo var. albida Makino
資料來源
註01：國產農漁畜產品教材-香瓜