在田中施肥、翻耕，定植前再次翻耕，然後作畦。

時間在3月中到4月中旬最適合，選擇連續2-3天的陰雨天，從苗圃拔取20cm左右帶有新根的粗壯苗，一畦一行，株距60-90cm，將苗的2/3埋入土中。

除草：定期清除雜草。

保持土壤濕潤：4-6月多屬旱季，定植後立即灌溉供給水分，有利於仙草生長。

注意排水：7-8月常為颱風雨季，需注意畦溝排水性，以免仙草莖葉泡爛。

防治病蟲害：這段時間要防治切根蟲和斜紋夜蛾。
 

 仙草一畦一行生長情形

每年採收前，先於田間剪取健壯的仙草莖，將仙草莖扦插在土裡進行育苗。

連續5天左右的晴朗天氣後，當有花蕾出現時，就是最適合採收的時候了。農民會割斷仙草的根系，敲掉泥土、去除雜草，整株翻於畦面上曝曬，等到仙草的乾燥程度達到7-8分後，再綁成小捆儲藏。

採收仙草：斷根、翻曬		仙草採收曝曬情形（照片來源：關西鎮農會)

(以上照片來源：農業部桃園區農業改良場)