營養成分
香魚不只可以變化出許多好吃的美食，也有許多重要的營養成分，一起來看看吧！
香魚的營養價值[註01]
香魚的營養豐富，含有蛋白質，以及磷、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有維生素A、B、E等。另外，香魚富含魚油，其中的ω-3高度不飽和脂肪酸和EPA、DHA，可以降低三酸甘油酯的產生、阻止血液凝結、減少血管收縮等狀況。
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(照片來源：flickr-中岑范姜)
每日所需營養
每日建議攝取量
依據每人每日所需的熱量需求，每日建議攝取4-8份豆魚蛋肉類，並優先選擇豆製品、魚類海鮮及蛋。魚肉35公克約為一份，每份約為一個掌心大小。適量攝取香魚，並和其他豆魚蛋肉類輪流搭配食用，可達到充分且均衡的飲食[註02,03]。