料理加工
買好鰹魚了，我可以做哪些好吃的料理呢？
料理食譜
米穀大阪燒
●食材：（3-4人份）
- 主食材：高麗菜半顆、紅蘿蔔半條、杏鮑菇2條、雞蛋2顆、玉米粒200g、培根5片、蓬萊米粉200g、水半杯、胡椒粉、鹽適量
- 配料：柴魚醬油、美乃滋、柴魚片、海苔絲適量
●作法：
- 高麗菜切塊狀；紅蘿蔔切絲；杏鮑菇切丁；培根切條狀備用。
- 將蓬萊米粉加水調勻，倒入做法1中再加入玉米粒、雞蛋、胡椒粉及鹽拌勻備用。
- 平底鍋倒入沙拉油熱鍋、倒入麵糊可用鏟子略整成圓形，此時改中小火慢慢加熱至底部金黃色翻面在煎至熟。（也可用叉子插入麵糊中，如拿出時叉子上乾淨沒有麵糊就是熟的即可起鍋）
- 將煎餅盛盤刷上柴魚醬油後擠上美乃滋撒上柴魚片及海苔絲即完成。
（食譜與照片來源：南投縣南投市農會）
加工應用 [註01]
![加工應用 [註01]](/upload/fae/images/food_subject_part/3752/7-1-%E9%B0%B9%E9%AD%9A-%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E6%87%89%E7%94%A8.png)
資料來源
註01：本平臺編輯部整理