料理加工
買好山蘇了，我可以做哪些好吃的料理呢？
原味DIY
山蘇料理前要將葉片清洗乾淨、刷除黑點，並將纖維較粗、質地較硬的葉梗切除；接著川燙10秒或浸水1小時，幫助去除苦澀味；最後以適當長度切段，就可以準備料理囉！處理山蘇並不難，和家人一起練習吧！
加工應用 [註01]
資料來源
註01：本平臺編輯部整理