生產方式
我很好奇我們吃的紅龍果是怎麼種出來的？紅龍果田又長什麼樣子呢？
作物栽培曆
小知識
- 1.延長產期的方法
產季初期及末端產量較零星，但可於花期開始前5-6週利用夜間燈照處理技術進行催花，增加初期花量，以提高4-5月的產量；在花期結束前2-3週進行燈照催花，以增加末期花量，並可延長產期至1-2月。[註01]
生產過程
1.果園選擇
紅龍果根系生長於土壤淺層，應種植於排水良好處，以避免積水導致根系腐爛。草生栽培可有助於根系發展，以維護果園環境並涵養土壤水分。[註01]
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果園樣貌
2.種植方法
紅龍果栽培以扦插苗繁殖為主，定植1-2個月後即可長根。紅龍果為多年生攀附性肉質植物，主枝需攀附在牆壁或支撐架，需考慮牢固與耐久性，以自然下垂枝條較容易開花結果。[註01]
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主枝攀附在支撐架上
3.田間管理
因紅龍果根系淺，且為肉質莖，不適合用系統性除草劑除草，適合採用機械除草或舖覆稻殼、抑草蓆等防治雜草。莖潰瘍病為紅龍果常見的病害，應適時適量使用藥劑進行防治，並維持田間的通風、透光及田間衛生，以減少病蟲害的發生。[註01]
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紅龍果園的田間樣貌
4.品質控制
由疏花、疏果與套袋來控制紅龍果的品質，同一枝條花蕾數不宜超過2個，全株花果應控制在20花(果)以下，疏花、疏果後應以透氣性佳的紗網或牛皮紙袋套袋，以減少果實蠅、蝸牛、鳥害、表皮曬傷及人為損傷。[註01]
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枝條上有好多花苞，只能留一朵花苞，其餘必須摘除。.jpg)
保留適當數量的果實
5.採收
當果梗端出現皺縮現象時，代表果實接近成熟狀態，皺縮狀態及範圍會隨著果實成熟度提高而增加，若果萼端也呈現皺縮時，通常代表這顆果實已經接近10分熟狀態，若持續掛在樹上就可能會出現裂果情形，必須趕緊採收。
紅龍果採果的方式為一手托住果實，另一手用剪刀從果實基部的莖肉上側及下側各剪一刀，避免強力旋轉而撕皮摘下；剪下後，稍微修整莖肉，以免劃傷其他果實。如此帶有莖肉的果實比較耐貯藏。[註02]
紅龍果的果梗和果萼是指哪裡呢？點此看更多：紅龍果挑選保存
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紅龍果採收採二刀法剪果
6.修剪
紅龍果在萌梢期會因肉質莖生長太繁茂而使支架倒塌，所以每年在產期結束後會進行修剪，以避免支架倒塌。[註01]
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枝條修剪後的樣貌
（以上照片來源：農業部臺中區農業改良場陳盟松副研究員）
校園種植指南
一、調查環境
(一) 學校環境適合紅龍果嗎？
紅龍果適應性廣，喜歡溫暖潮濕氣候，土壤選擇不嚴。不過要注意，紅龍果需要充足日照和良好的排水環境，種植前可以先進行以下調查。
1.日照：
(1)觀測全日太陽光照射的時數有多少？
紅龍果日照時數以全日照最佳，若校園環境限制的話，至少要有半日照(6小時)以上的太陽光直射時間。光線越充足，紅龍果枝條充實度及開花率越好。
(2)周圍是否有建築物遮蔽？
2.排水：
(1)觀察積水消退的時間有多久？
可在田區以人工灌水後，看積水消退的時間，若積水消退時間長達1日以上，表示排水條件不好。可進行改善校田排水坡度或土壤質地，增加土壤通透性，如在黏土中混入砂土。大部分作物都忌淹水，所以校田要注意排水。
(二) 紅龍果適合種在哪種形式的校田？
紅龍果可採用的校田形式包含菜箱式、菜圃式、花圃或盆栽，但因紅龍果栽培須搭設支架，所以要注意支架搭設的方便性以及當枝條長滿支架後，學員在操作過程中的活動空間，因紅龍果枝條有刺，很容易刺傷操作人員，有適宜的空間活動，對操作者很重要。
二、擬定與執行校田種植計畫
(一) 如何使用校田操作簡易的種植方法？
1. 選定校田區域。
2. 準備栽培介質（如土壤、有機質肥料等)。
3. 搭設紅龍果攀爬用支架及固定枝條用繩子。
4. 定植紅龍果枝條並用繩子固定。枝條插入土壤深度約3公分即可，不可太深以免枝條腐爛。
5. 定期少量供水。
6. 當枝條萌芽後，選擇1支強壯新梢保留，其餘剪除，並以繩子固定誘引枝條向上生長。
7. 當枝條長到棚架頂部時，準備培養分枝，每株約留4-8個枝條，看樹勢狀態，壯的樹枝條可留多，弱的樹枝條要留少。
8. 新留的分枝長到約100公分長時，將頂端10公分的枝條切掉，可促使枝條變成熟，有利於後續形成花芽、開花。
9. 分枝上如果有側芽再長出來，要全部剪掉，越早剪越好。
10.分枝開始出現花苞時，1個分枝只要留1個健壯的花苞，其餘除掉，約2-3公分大時就可以除花苞，越早除越好。
11.開花後約1週要將果實套袋，以避免果實被果實蠅產卵危害。
(二) 種植參考資料
1.堆肥或液肥：臺中區農業改良場農業專訊第92期
2.蟲害防治方法、土壤管理、田間管理：臺中區農業技術專刊第198期紅龍果綜合栽培管理技術
(三) 種植歷程中要注意哪些事項，以避免影響環境呢？
1.使用肥料或農藥等相關資材，要注意使用量，適量即可，避免使用過量。另有不能分解的產品，於使用後要記得回收或清除。
2.如果想用減農藥的種植方式，可考慮採用有機防治資材，或用物理防治措施，如小規模栽培可運用人工抓蟲等作法。
3.使用有機質類的肥料要注意這些原料的來源，避免使用到受污染的原物料。
資料來源
註01：國產農漁畜產品教材-紅龍果
註02：紅龍果的採收後貯藏要點