認識產地
青花菜的盛產地在哪裡呢?一起來看看有哪些縣市吧!
臺灣產地
![](images/newimg/icon_02.png)
小知識
- 1.臺灣產量及進口量的比例變化
近十幾年來,臺灣青花菜產量及進口量都有增長的趨勢,民國109年產量與進口量都是10年前的1.5倍以上。[註03]
值得注意的是,臺灣產量及進口量之間的比例,近十年來有逐漸減少的趨勢,主要因為夏季無法生產時進口。目前以建立冷凍保存軟硬體技術設備,以及推廣種植與消費為努力方向,以期提高國產自給率;同時也鼓勵消費大眾,吃在地、食當季![註04,05]
- 2.青花菜從哪裡進口呢?
以民國109年而言,青花菜和花椰菜的最大進口國為越南和中國,分別占進口總量的41%和38%,而美國排名第三,約占進口總量16%。其中從越南和美國進口的是生鮮冷藏品,而中國則是冷凍品。[註03]
以民國109年青花菜產量排名而言,雲林縣第一,產量占全國52%;嘉義縣第二,產量占全國30%;高雄市第三,產量占全國8%。其中嘉義縣六腳鄉、雲林縣崙背鄉、元長鄉、水林鄉、麥寮鄉及二崙鄉為青花菜的盛產地。[註01,02]
臺灣產期
![青花菜產期](/upload/images/food_subject_part/2112/3-2-%E9%9D%92%E8%8A%B1%E8%8F%9C-%E7%94%A2%E5%AD%A3%E6%9C%88%E6%9B%86.jpg)
- 由於青花菜喜歡在冷涼氣候中生長,臺灣的青花菜主要產期在10月中旬至隔年5月中旬,主要為鮮食之用,但夏季高溫常導致青花菜不結花球或花球品質不佳,為青花菜產出的空窗期,每年淡季從5月到10月必須仰賴進口供應此時期需求。喜歡吃青花菜的人,請盡量把握盛產期,或在非產期時購買國產冷凍青花菜。[註04]
資料來源
註01:農業部農業統計資料查詢網
註02:農業部農情報告資源網
註03:農業部農業統計資料查詢網-農業貿易
註04:國產農漁畜教材
註05:健身風氣帶動青花菜需求!加強推廣與採後處理為發展利基