挑選保存
哇!臺灣藜真是美味又營養!如果想要自己去市場買臺灣藜,要注意什麼呢?
挑選方法 [註01]
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小知識
- 1.臺灣藜帶殼籽實可以食用嗎?
帶殼籽實可以食用,不過適口性較脫殼籽實差,但營養價值較高。[註01]
- 2.如何辨識臺灣藜及進口藜麥的外觀
目前市面上之臺灣藜及進口藜麥的產品十分普及,種類眾多,進口藜麥籽實較臺灣藜大,約1.5-2.6 毫米,顏色多元,市售常見者為白色、紅色、黑色或3色混合籽實。建議選購時,可以就籽實外觀顏色及大小予以判別,或留意產品標示之生產地區,以避免混淆。[註01]
保存方法 [註01]
資料來源
註01:國產農漁畜教材