醃雞蒜絲
●食材：蒜苗1根、雞胸肉1/2片、檸檬半顆、辣椒1小段、糖少許、鹽少許、1小匙可可碎豆
●調味料：鹽1匙、糖1匙、檸檬半顆
●作法：
1. 蒜苗用較粗的針劃絲後，每5公分切一段用鹽稍微醃漬。
2. 雞胸肉蒸熟後用冰水泡涼、撕成雞肉絲。
3. 大辣椒切3-4薄片。
4. 將前述的蒜苗、雞肉絲，拌入半顆的檸檬汁及糖，加入辣椒與碎可可豆擺飾即完成。
註：圖片中的可可豆殼為創意裝飾容器，一般碗盤即可
（食譜與照片來源：屏東縣內埔地區農會）

龍鳳可可麵
●材料：可可麵100公克、紅龍20公克、紅龍果花1/2朵、可可果1/2顆、鳳梨20公克、檸檬1/2粒、東寶黑豬肉(豬肉)10公克
●調味料：可可脂、薄鹽醬油、檸檬汁、玫瑰鹽、糖皆少許
●作法：
1.可可麵川燙後冰鎮
2.紅龍果花洗淨，切長條狀川燙冰鎮，紅龍果、鳳梨切扇狀。
3.檸檬壓汁後，加入薄鹽醬油、糖調成醬汁
4.將東寶黑豬肉乾煎後撒少許玫瑰鹽
5.將上述材料擺盤即完成
（食譜與照片來源：屏東縣內埔地區農會）

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註01：本平臺編輯部整理