許多人對木虌果感到很陌生，不過在阿美族、卑南族或排灣族等原住民族部落裡，木虌果是熟悉的家鄉食材，阿美族語稱為Sukuy、卑南族語稱為Hamunly、排灣族語稱為Zyazyai，常見的料理包括青果燉湯、嫩葉煮蝸牛湯，而嫩莖和花朵也可食用。[註01]

此外，族人還會利用木虌果根部產生的皂素，當作肥皂來洗澡和洗衣服。除了種子略有毒性、不宜食用以外，木虌果一身都是寶！[註02]

青果燉湯 苦後回甘

無論是野外採集或是家裡栽種，族人習慣在木虌果的果實還很青綠、未成熟時，就採下來切片或切塊燉湯，原本青果苦澀的味道，煮熟後帶有回甘的滋味。有人說，木虌果的青果吃起來有淡淡的苦瓜味，原來是因為木虌果和苦瓜是近親，在生物分類上同屬、不同種，難怪味道似曾相識。[註01]

嫩葉煮蝸牛湯 鮮味十足

各族原住民族都有食用野菜的文化，在阿美族尤其如此，對阿美族人來說，田間的許多植物都是餐桌上的美味野菜，木虌果的嫩葉也是其中一種。木虌果嫩葉帶有一點苦味，不過和青果一樣，料理回苦回甘，與蝸牛一起煮湯，鮮味十足。[註03]

在越南，木虌果橘紅色的樣貌出現在大街小巷，在傳統市場上可見一顆顆果實零售，到了超市，木虌果化身為果汁、油品、糖果、保健食品及藥膏等各種商品。[註04]

紅色假種皮 補養聖品又喜氣

與臺灣各族原住民族利用木虌果的方式不同，越南不用果肉，主要利用的部位是它那紅通通的假種皮，以及乾扁的種子。木虌果的假種皮富含茄紅素等營養成分，對越南人而言，是一種很好的補養聖品，加入飯中燉煮，將米飯染成紅色色澤，增添營養又喜氣。此外，越南種木虌果的假種皮富含油脂，榨油可做成膠囊保健食品，同時也是很常見的烹飪用油品。[註04]

種子做藥 治跌打損傷

木虌果的種子略帶毒性，一般不做食用；越南人利用種子製成外敷用的藥酒或藥膏，可以幫助修復跌打損傷。[註04]

註01：國產農漁畜教材

註02：農業部花蓮區農業改良場-地產地消專輯--部落廚房地圖-大地菜園巡禮

註03：臺灣味―原住民野菜 營養又多樣，游之穎，花蓮區農業專訊第118期轄區特色產業輔導成果專輯，2021年。

註04：越南木虌果產業發展概況，薛銘童，臺東區農業專訊第107期。