認識農產
你知道「苦茶油」是用什麼製作而成的嗎?
我知道!答案就是油茶。
認識油茶
大果油茶特徵 [註01、02]
油茶家族 [註03]
臺灣種植的油茶種類可以分成兩種,分別是大果油茶和小果油茶,兩者外觀差別如下:
大果油茶
● 又稱油茶、普通油茶
● 屬栽培種油茶,果實較大
● 果熟期在10到11月上旬
● 栽培面積較多,多栽培在中南部,如雲林、嘉義、南投、花蓮等
小果油茶
● 又稱短柱山茶
● 臺灣原生種,果實較小,鮮果含油率較高
● 果熟期在10月
● 栽培面積較少,多栽培於北部,如新北、桃園、苗栗、新竹等
農產小百科 [註03]
中文名:油茶
英文名:Tea seed oil、Camellia oil
農產品分類:特用作物-油料類
生物學分類:山茶科 (Theaceae),山茶屬 (Camellia spp.)
學名:C. oleifera Abel (大果油茶)、C. brevistyla (Hayata) Coh.-Stuart (小果油茶)
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