認識產地
鴨蛋的盛產地在哪裡呢？一起來看看有哪些縣市吧！
臺灣產地
依據農業部民國110年統計資料，鴨蛋產量最多的縣市是屏東縣，產量佔47%，全國每2顆鴨蛋就有將近1顆來自屏東縣！排名第二的縣市是彰化縣，產量佔32%，第三名是臺南市，產量佔9%。[註01]
臺灣產期
鴨蛋一年四季都有出產，有超過80%加工成鹹蛋和皮蛋等產品 [註02]；每逢端午節和中秋節等節慶，許多人會使用鹹蛋黃製作粽子和月餅，為了因應鹹蛋的需求量增加，蛋鴨場會增加產量。
資料來源
註01：農業部農業統計資料查詢網
註02：防檢署高雄分署辦理輸出加工蛋品檢疫概況，楊明彬，動植物防疫檢疫季刊，2022年4月。