料理加工
買好紅棗了，我可以做哪些好吃的料理呢？
原味DIY
新鮮紅棗又甜又脆，用清水洗淨就可以直接吃啦，但要注意紅棗裡有果核，不要太用力咬壞牙齒唷！
料理食譜
鮮棗養生粥[註01]
●材料：小米、高梁、紅薏仁、糙米、西洋蔘、玉竹、黑糯米、紅黎、七顆新鮮紅棗
●作法：將食材清洗後加入水中熬煮成粥即可。(可以自行加入喜歡的食材唷！)
(照片來源：94友善小鋪-食農教育專區)
有機紅棗飯
●材料：有機日曬米1杯、有機紅棗乾約10顆（依喜好增減）
●作法：
1.紅棗乾清洗後用刀子將劃1-2刀。
2.將紅棗放入水中浸泡備用。
3.白米洗淨後，將備用的紅棗及紅棗水倒入煮飯鍋內，與白米混拌，蓋上鍋蓋後，按下開關，約十幾分鐘後，健康養生的紅棗飯就煮好了。
(照片來源：棗道24K)
加工應用
資料來源