認識產地
芥藍的盛產地在哪裡？一起來看看吧！
臺灣產地
臺灣主要的產地在雲林縣，以102至112年的統計數據來看，總產量占了全臺灣70%以上！收穫面積也是全臺第一名，其中又是以二崙鄉和西螺鄉最多，合計佔整個雲林縣產量的80%呢。[註01]
臺灣產期
由於芥藍喜歡在涼爽的氣候生長，因此臺灣芥藍主要產期在每一年的9月到隔年的6月。夏季因為氣候太過炎熱，生長的品質不佳不宜食用，所以是臺灣芥藍菜的生長空窗期，採收方式如用全株拔取或從莖處折取，如以折取方式可促進長新芽，第二次生長。[註02]
資料來源
註01：農業部農情報告資源網
註02：國產農漁畜產品教材-芥藍