認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 標章農產品 挑選保存 認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 標章農產品 挑選保存 挑選方法 [註01] A 保存方法[註01] 地瓜葉不耐低溫，長時間低溫冷藏易寒害褐化，建議消費者自市面上採買回家後應盡快食用，若暫時不料理，可用紙巾將地瓜葉包起來，裝進保鮮盒或透氣袋，放入冰箱蔬果保鮮室冷藏，約可保存3至5日，這過程切記不要壓傷葉片，低溫環境下傷口容易褐化變黑。 A 資料來源 註01：國產農漁畜產品教材-地瓜葉 A 營養成分 料理加工
