認識產地
臺灣產地[註01、02]
臺灣香茹在臺東縣、屏東縣及澎湖縣三個地區皆有分布，以澎湖縣分布最廣，是澎湖地區重要的保健作物。因為根部狀如人蔘，民間俗稱「山蔘仔」，是當地居民常飲用的青草茶原料，主要功效有消暑、解渴等。
由於野生風茹供不應求，湖西鄉推廣人工栽培，全盛時期全鄉栽植面積達約30公頃，其中以白坑村最多，並於87年成立全臺第一個香茹產銷班。依據農業部農糧署「農情報告資源網」統計，110 至 113 年間人工栽培香茹的種植面積均未達 10 公頃。
臺灣產期[註01]
香茹一年可2作，春作約3月播種，8月採收；秋作約9月播種，翌年3月採收。
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