生產方式
我很好奇我們吃的文旦是怎麼種出來的？文旦果園又長什麼樣子呢？
生產環境
麻豆文旦喜歡在日照充足、高溫的環境下生長。[註01]
作物栽培曆 [註02]
生產過程
1.枝梢生長管理
文旦果實生長所需的養分，主要來自樹葉進行光合作用，冬季時期農民會修剪枝葉，培育健康的枝梢，以利於植株開花及結果，健康的葉片對於養分製作是很重要的養分來源。同時還要施肥，補充文旦樹結果時消耗的養分。[註02]
利用繩子讓文旦的枝葉開展，增加通風和採光
果農為文旦樹修剪枝葉
2.花穗生長管理
若有花期太早，或同一枝條中花苞過多，果農會將花苞摘除，有利於果實發育。[註03]
3.果實生長管理
果農的主要工作有疏剪過密的枝葉、噴藥、灌水、除草等。[註03]
果園設置噴灌系統，提供文旦生長所需水份
果農為文旦樹除草
4.果實成熟採收
果農會在白露節氣前10天採收，或因應中秋節前採收。[註03]
(以上照片來源：農業部臺南區農業改良場，張汶肇副研究員提供）
資料來源