料理加工
桶柑是水果,能做成什麼料理呢?
原味DIY
桶柑的果皮和果肉黏得較緊,該怎麼樣才能輕鬆又簡單得剝除果皮呢?最常見的方式,是從蒂頭處剝下一小角,再用手或是湯匙輔助,將果皮與果肉分開。
其次可以用兩手在蒂頭處壓一壓,將桶柑分成2半,再一半的桶柑分成2等分,這樣剝法很簡單,而且也很方便喔。
料理食譜
烤桶柑 [註01]
材料:桶柑、鹽
方法:
- 將桶柑洗淨之後,在上方挖洞後,加入鹽巴烘烤
- 待外皮有一點小黑焦的產生就可出爐,加鹽烤過的橘子已去除其寒性,還會凸顯其酸甜滋味。
更多食譜
加工應用 [註02]
資料來源
註01:國產農漁畜教材-桶柑
註02:本平臺編輯部整理