認識產地
絲瓜的主要生產地在哪裡呢？一起來看看有哪些縣市吧！
臺灣產地[註01]
106-110年度統計臺灣絲瓜收穫量前五縣市為臺南市最多其次為南投縣、屏東縣、高雄市、嘉義縣，臺灣絲瓜種植面積前五縣市則由南投縣奪冠、依序為臺南市、屏東縣、高雄市、嘉義縣。
臺灣產期[註02]
![臺灣產期[註02]](/upload/fae/images/food_subject_part/3824/3-2-%E7%B5%B2%E7%93%9C-%E7%94%A2%E5%AD%A3%E6%9C%88%E6%9B%86.jpg)
臺灣南北各地產期的氣候因素差異較大，臺南以北地區，冬季溫度過低，影響產期較集中於晚春及夏季；南部地區則全年氣候皆適宜種植，但是夏季高溫多雨、颱風等因素，造成栽培成本與風險提升，平均價格會因全臺產量大而較低，因此高屏地區的絲瓜農友逐漸將栽培期調整至秋冬季及早春價格較高的季節，將產期與其他產地錯開，減少發生夏季產銷失衡的狀況，讓消費者整年都可享用穩定鮮美的絲瓜。
資料來源
註01：農情報告資源網
註02：絲瓜主題館-絲瓜產業概況