在地特色
Mita你知道臺灣也有種植蘋果嗎？
知道呀！梨山地區的蘋果很有名，讓我來分享臺中市和平區蘋果的故事吧！
臺中市和平區蘋果
市面上看到的蘋果大部分來自日本、美國或智利，臺灣蘋果不僅產量少，而且盛產季大約只有三個月左右，顯得十分珍貴！什麼時候是臺灣蘋果的盛產季？為什麼盛產地在臺中市和平區？要如何辨識臺灣蘋果及進口蘋果的差別呢？答案就在「在地特色小教室」。
在地特色小教室
快速索引
臺灣蘋果的盛產地在臺中市和平區梨山地區，以民國111年而言，國產蘋果之中每10顆就有超過7顆來自和平區！[註01]
每年8月下旬一直到12月左右，是梨山地區蘋果的盛產季，每當較低海拔的松茂部落開始採收時，就代表蘋果季已經開始囉！之後較高海拔的環山部落、福壽山農場等地也會陸續採收。[註02]
為什麼臺灣蘋果的盛產地在梨山地區呢？與這裡的自然環境及開發歷史很有關係！梨山地區的平均海拔高度約1,900公尺，夏天涼爽、冬天寒冷，正好適合屬於溫帶果樹的蘋果生長，再加上日夜溫差大，讓果實更加甜美可口！[註03]
梨山地區種植蘋果的歷史可從日治時期說起，當時日本人帶來蘋果樹苗，在環山部落附近的駐在所種植；等到國民政府時期，日本人撤離臺灣之後，部落族人才將果樹帶回部落種植，當時蘋果的價格高於桃子及梨子，形成一股購買熱潮，據說來到部落買蘋果的人潮與臺中市區一樣熱鬧！[註04]
拜橫貫公路興建所賜，開車就能到達梨山地區，方便將蘋果載下山，再加上政府安置榮民在此從事農業，許多人選擇種植蘋果，讓梨山蘋果的產量大增，直到現在梨山地區仍是臺灣最大的蘋果產地。[註04]
現在，11月左右來到福壽山農場，可以看到結實纍纍的蘋果樹，與市面上的進口蘋果相比，這裡的果實比較小顆，農民說小顆價格低，較受消費者喜愛，因此不疏果，任由果樹結實。
臺灣蘋果採收後，很快就能送到市場販售，因此表皮不需要塗蠟保鮮，看起來較粗糙黯淡，不過果實新鮮可口。而進口蘋果因為長途運輸，需在表皮上塗蠟而光澤平滑。[註05]
在梨山地區，還有一種蘋果叫作「蜜蘋果」，它不是一種品種，而是指果肉中帶有半透明蜜腺、風味特別香甜的果實。想吃到蜜蘋果可遇而不可求，果樹必須在日夜溫差較大的特定環境下，才會產生如此的果實。買蜜蘋果就像抽獎一樣，直到切開果實的那一刻才會知道究竟有沒有結蜜！
無論有沒有買到蜜蘋果，梨山地區的蘋果買回家後冷藏保存數天，讓果肉裡的果酸褪去並轉化為甜味，就會有香甜美味的蘋果可以享用。如果想吃到酸甜口味的果肉，購買後就能立即享用囉！
今日任務
1.臺中市和平區的大朋友、小朋友，你們有聽過家鄉種蘋果的故事嗎？和朋友分享屬於你們的蘋果故事吧！
資料來源
註01：農情報告資源網
註02：臺中市政府-梨山蜜蘋果新鮮上市 農業局籲支持臺中在地水果
註03：大玩臺中-梨山風景區
註04：蘋果的政治技術：臺灣高山農業的領域政治與經濟，洪伯邑、蕭彗岑，臺灣土地研究第二十卷第二期，2017年。