- 食農教育事蹟
- 洄遊吧有限公司深耕花蓮在地，與花蓮定置漁場合作，推廣友善漁法，辦理七星潭漁場體驗與都市料理課程等食魚教育活動，與統一超商合作舉辦「小小魚達人」活動，推廣永續漁業與地產地消理念，成立「洄遊吧食魚體驗館」，提供互動式教育活動，建立「洄遊新知」線上資料庫，整合魚種與永續捕撈知識，並開發教材，培訓教育人才，展現青年返鄉創業的熱忱與持續創新的潛力。
在地魚場與永續漁業的食魚教育創新實踐
在臺灣東部花蓮七星潭的海岸邊，有一家以海洋為名的公司——洄遊吧（Fish Bar）。他們的夢想，是讓每個人從餐桌出發，重新認識海洋，珍惜每一條魚背後的故事。「臺灣有豐富的海鮮，但我們的海洋文化卻還不夠深厚。」洄遊吧創辦人黃紋綺坦言，這正是她創業的初衷。2016 年，她返鄉創立洄遊吧，希望透過食魚教育讓更多人了解海洋生態和漁業的故事。
結合七星潭在地漁業特色、深入瞭解魚從大海到餐桌的完整過程
統一超商小小魚達人食魚教育活動，攜手社區與企業，傳遞食魚教育與永續理念
洄遊吧開創全臺首家以食魚教育為主題的環境教育場域，結合「洄遊鮮撈」、「洄遊潮體驗」和「洄遊新知」三大服務，讓參與者不僅學會如何挑選魚類，還能體驗漁村文化與永續漁法。這些活動自2016 年起已累積超過3,000 場次，影響人數逾萬人。洄遊吧不僅是教育平台，也是創新商品的實驗場。他們推出的鰹魚全魚利用商品如鰹魚琴酒、鰹魚鬆，以及爆魚花等創意產品，為傳統漁業注入新的生命力。鰹魚琴酒更在2024 年世界琴酒大賽中榮獲金獎，成為代表臺灣的特色商品。「這不只是商品，更是一種理念的傳遞，讓大家在使用產品時，也能感受到海洋的溫度。」黃紋綺創辦人說。
此外，洄遊吧還透過與企業合作，將「小小魚達人」的教育活動帶進全臺統一超商門市，讓更多人能接觸到食魚教育的理念。洄遊吧計畫未來擴展到更多城市，推廣「全魚利用」產品，並與國際合作，將臺灣的海洋文化帶向世界。
用「海鮮派對食魚教育桌遊」，讓食魚更有趣易懂
- 相關照片
-
-
洄遊吧團隊照
-
- 食農推動開始
- 2016年
- 主要推廣地點
- 全臺