從種苗到餐桌，談食農教育

 本場結合研發成果與在地休閒農產業積極推廣食農教育，109年9月25日由鍾副場長文全主持本年第一梯次「食農教育推動研習活動」，本梯次參與對象為對食農教育有興趣之國中小學教職員工或學校午餐營養師等16位，期望透過教育、推廣及農業體驗等多元方式，將食農教育理念與相關做法帶回校園，向下扎根培養學生正確「飲食與農業」之知能。同時，也特別希望參與此次課程的老師能傳遞介紹更多的老師們，前來本場參加往後的各梯次研習推廣活動。

本次研習上午課程為本場羅英妃副研究員講解「食農教育推動與農業-園藝療癒在食農的應用」，藉由讓參與研習的老師們進行DIY組合多肉植物、薄荷等盆栽，使其充分了解作物的特性及栽種技巧，最後可將精心栽種的作品帶回家或放置學校中增加心靈療癒效果。接著至「阿亮香菇園」參訪，透過侯文亮園主講解「菇類作物栽培與體驗」，不僅讓研習老師們瞭解各種菇類的栽培技巧外也使參與者體驗香菇採摘；中午至「劦陶宛陶藝民宿」用餐，所食用的香菇涼拌、番茄、披薩製作烘烤等所使用的材料均為在地食材；下午課程藉由「布拉姆田莊」林建安班長講解「社區支持型農業」，透過農民種植安心的蔬果直接固定時間給予消費者，消費者不僅可收到新鮮、當季的農產品，甚至分擔農民生產時的風險，確保農產品的銷路及農民的收入，此方式不僅支持環境友善耕作，也促進人體健康，同時也讓參與的老師們體驗蛋捲製作及認識各項種子蔬果。

 本次研習課程內容豐富精彩，參與研習老師們於活動中反應熱烈，經由本次食農教育推動研習，不僅讓參與者對農業與食農教育、環境生態維護皆有深刻體會外，同時也促進身心靈療癒並帶著滿滿的收穫回家。