為響應世界食品安全日，114年嘉義市食安教育推廣計畫特別舉辦本場講座「吃得安心：無毒耕作與我們的未來」，邀請農業部林業試驗所嘉義研究中心蔡景株副研究員擔任主講人，帶領市民深入理解無毒耕作與友善農業的實踐內涵。
蔡副研究員長期投入於永續農業與環境友善栽培的研究工作，專精於農業技術推廣與在地作物應用，致力於透過科學實證推動健康、環境兼顧的農業生產模式。講座將從「無毒耕作」的基本概念切入，進一步說明與有機、友善、自然農法的異同，並分享台灣在推動安全農業上的現況與未來趨勢。
活動下半場亦將介紹日常生活中常見的可食植物與栽種知識，提升參與者的環境敏感度與食農素養，鼓勵民眾從「吃」的選擇開始，支持永續農業與無毒生活。
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