食安小學堂 【從田裡長出來的披薩——長竹市民農園食農體驗】
在嘉義市,有一處通過慈心有機栽培認證的「長竹市民農園」,是一座以風土共食為核心的學習場域。這片由長竹里江振章里長無償提供的土地,歷經八年耕耘,已孕育出一支穩定的志工團隊,持續實踐 #有機家園 的生活願景。
農園裡的每一畦土地、每一株蔬菜,都是大家親手栽種、用心呵護的結晶。
認識蔬菜:從土地開始的學習
學生們走進農園,展開一場結合觀察與體驗的食農教育遊程。跟著老師認識各種常見作物的樣貌與種植方式——地瓜葉、辣椒、四季豆、茄子到蝶豆花,都在這片無農藥、無化肥的土地成長茁壯。有機耕作雖然辛苦,得常常除草、抓蟲、巡視,卻也讓人更懂得珍惜。
小提醒:有機 ≠ 可以不洗
即使是有機蔬菜,也一定要洗乾淨才能安心入口。像蝶豆花雖然美,但也不能過量食用。農場老師邊導覽邊分享常見的生活迷思,讓大家聽得津津有味、收穫滿滿。
現場披薩體驗:香氣從農園飄進窯爐
活動壓軸是學生們最期待的披薩DIY!從揉麵糰、鋪料到送進窯爐,大家一邊動手、一邊用農園現採的香料與葉菜作食材,現場窯烤出爐,一口咬下全是美味。
有機家園,是想要實現的願景
長竹市民農園不只是種菜的地方,更是學習自然、共享生活的基地。從認識蔬菜到料理上桌,這堂課不只是味蕾的滿足,也讓我們更了解食材從哪裡來。
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