農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育之推動，本(112)年10月13日(星期五)於臺東縣成功鎮三民國民小學，以「小米」作為主題，邀請第2屆百大青農高世忠擔任講師，辦理食農教育課程。透過此次課程，參與教師及學童得以親近農業，認識小米之栽培管理，並瞭解該作物與地方之連結。本次課程參加學生與教師合計105人。
本次課程首先說明小米在原民文化中的應用方式與象徵意義，並透過教具引導學童認識不同品系小米的用法及用途，另介紹小米遭受鳥害時，演示如何以趕鳥器進行防制；實作課程方面，則帶領學童體驗小米種植，強化學習成效。學校教師認為透過農事體驗教學，不僅可體會農耕樂趣，也能瞭解農民生產食材的辛勞，同時進一步了解原民小米文化，培育學童關懷鄉土的情懷。
為強化轄區食農教育推廣，臺東農改場本年度與轄區國中小學校合作辦理系列課程，已分別於轄內12所國小及2所國中，搭配各學校對於食農教學的需求，以在地作物為主題，開設釋迦、紅藜、檸檬香茅、小白菜、洛神葵、小米等課程，並以邀請在地青農講師協助推動為亮點，藉助講師豐富的實務經驗規劃設計體驗活動，深入連結在地農事資源，落實融入在地農耕飲食文化的食農教育精神。
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講師教學情形 -
學童參與體驗情形
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