114年獸醫所辦理全民食農教育課程-相關培訓課程系列(II)：「蛋蛋的奇幻旅程」

發布日期: 114-07-30
資料來源: 獸醫研究所
更新日期: 114-07-30

為提升全民對食農教育的認識，農業部獸醫研究所動物用藥品檢定中心於今年7月2日舉辦食農教育講座與體驗活動，共有學生、教師、營養師及青農、農場農業推廣志工等32人參與。活動首先由黃子鳴助理研究員講解「全民推動食農教育」課程，解釋食農教育法立法目的、法規架構與食農教育專業人員資格取得規定，並介紹政府單位食農教育資源網站與最新食農教育各項辦理成果。隨後由劉其和助理研究員解說「蛋蛋的奇幻旅程：餐桌、牧場、用藥安全的食安大冒險！」，介紹雞隻飼養與雞蛋育成，以及在雞隻飼養與生蛋時藥物使用的注意事項以及民眾對藥物使用的錯誤認知，並安排「打開蛋，看見新鮮的秘密」的體驗課程，透過雞蛋燈光透視檢驗觀察，以及利用不同濃度食鹽水浮力測試雞蛋新鮮度，讓學員實際動手操作與觀察，加深食農體驗印象體驗風味差異。課程最後由全體學員提出辦理食農經驗的意見，有老師分享食農推廣遇到的問題，讓本課程能更實際貼近與瞭解學校食農教育會遇到的困難，並藉著參觀動物用藥品檢定分所，了解到本所在守護動物健康與食品安全的關鍵角色，深化對公務獸醫師在動物防疫與公共衛生領域的理解。