為提升轄區民眾食農教育基礎知能，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於今(112)年8月1、2日2天，在該場農業區域教學中心舉辦「112年食農教育宣導人員基礎培訓初階班課程」，包含農會推廣人員、青農、田媽媽、休閒農業區業者及學校教職員等，共計58人參加。透過本次課程，讓學員更能領略食農教育之意涵與正確理念，未來更有信心運用在相關工作上。

盧柏松副場長於開訓時表示，本次課程原訂於7月27-28日辦理，因受杜蘇芮颱風影響延後至8月1-2日辦理，感謝學員配合延後參訓。臺東農改場辦理食農教育研習活動已邁入第七年，透過本次系統化課程講授與分組討論，相信對於第一線食農教育推動者有所幫助，期待本次學員們皆能成為宣導在地食農教育重要之人力，並為推動轄內食農教育工作一起努力。最後感謝各農改場研究同仁於百忙之中前來協助授課。

課程首先由臺東農改場許育慈助理研究員介紹「農業生產與安全」，說明安全農產品的生產方式。桃園農改場戴介三助理研究員以「飲食生活與文化」為題，強調良好生活飲食習慣的重要性，引導學員學習不同國家的飲食文化特色。高雄農改場林勇信副研究員講述「農業與環境」，帶領學員探索如何取得農業生產與環境保護之間的平衡，以維持農業永續發展。課程另安排臺中農改場張惠真研究員以「飲食與健康」為講題，藉由妥善運用每日飲食指南建議，建立良好的均衡飲食觀念。花蓮農改場張志雄技佐以「飲食消費與生活型態」為題，引導學員分辨市售食品標示的內容，提升選購安全農產品的能力。高雄農改場張芯瑜助理研究員說明「食農教育政策」，透過案例分享讓學員對食農教育內涵及基本架構有完整認識。

來自不同領域參與的學員課後一致肯定，藉由小組討論激盪出許多創意的食農推動方案，對於未來執行相關工作時更能得心應手。