外埔地區雖擁有獨特的風土條件與悠久的葡萄栽培歷史，卻鮮少為大眾所熟知，許多人對「為什麼外埔會有葡萄酒」以及「台灣葡萄酒的特色與風味」缺乏了解。為了縮短這個認知落差，本計畫希望透過系統化的教案設計，將在地釀酒文化、特色品種與產銷模式融入教學中，使一般民眾能快速理解「地產地銷」的核心概念，進而提升對在地農產與釀酒產業的支持度。
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水流東休閒農業發展協會_外埔風土小酒館
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