一、農場名稱：桃樂絲柚香農場

(一)農場名稱：桃樂絲柚香農場

(二)農場地址：249新北市八里區荖阡坑路34之5號

(三)農場介紹：

桃樂絲柚香農場自1873年起由林進興老先生親手開發，他以一生心力在八里山區種植文旦柚、水蜜桃、甜桃等多樣果樹，打造出果香四溢的自然果園。如今農場由現由第二代林炳昌經營，命名「桃樂絲」，象徵對土地的珍惜與期許，也傳遞如童話角色桃樂絲般的精神，在困境中勇敢堅定，虛心學習、勇於嘗試，為目標不斷尋求解方。

農場不僅保有原始山林的自然風貌，也讓訪客遠離城市喧囂，感受綠意與果香交織的療癒氛圍。來到這裡，不僅能品味農場主人細膩的用心，更能在親近自然的體驗中留下美好回憶。

桃樂絲柚香農場現為結合庭園景觀與農業體驗的特色園區，提供生態導覽、果樹認識、DIY體驗課程及農特產品展售，適合親子、校外教學及休閒旅遊，體驗果香與綠意交織的療癒氛圍。

二、教案設計理念

本教案以食物理解、在地認同、創意實踐為主軸，透過三節課的循序漸進安排，讓學生從知識認識、體驗操作及文化創作的過程中，課程設計強調五感參與、動手操作與情意連結，期望學生在真實場域中認識食物的來源，並培養尊重農業勞動與文化的態度。

第一節「柚子種類介紹」讓學生認識柚子的品種、生長階段與種植過程，並延伸至氣候災害對農作的影響，奠定基礎知識，讓學生了解食物來源並與生活經驗連結。第二節「文旦果凍」引導學生透過實作，親手製作果凍，體驗從鮮果到副產品的轉化過程。學生不僅學到食材處理與保存的方法，也在動手、聞香、品嚐中培養珍惜食物與尊重農業勞動的態度。第三節「文旦陶鈴」則將柚子意象延伸至文化與藝術領域。透過陶鈴彩繪，學生能發揮美感創意，體會在地農業與地方特色如何轉化為文化符號與創意商品，增進在地認同。